תוכן
תה ירוק Matcha מוכר כאחד מסוגי התה הבריאים ביותר. כל היתרונות שלו טמונים בצורה מיוחדת ועדינה של גידול. מכסים עלי תה צעירים מאור שמש ישיר כדי להגביר את רמת הכלורופיל בעלים. ואז הצמח נקטף, מיובש ונטחן לאבקה דקה.
התה הזה מגיע מיפן. ואם מישהו יודע הרבה על טקסי תה, זה רק היפנים. במדינה זו ניתן כבוד מיוחד לשתיית תה; אימה ואהבה מיוחדים מושקעים בטיפוח והכנת התה. תה מאצ'ה הוא נוגד חמצון רב עוצמה, מונע הזדקנות של תאי העור, משפר את החסינות, משפיע לטוניק על הגוף, תוך הרגעת הנפש. בידיעת כל התכונות המועילות של התה, במשך זמן רב היפנים השתמשו בו כמשקה, אך כעת אבקת המאצ'ה משמשת כתוספת מצוינת לקינוחים שונים, והיא נמצאת בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה.
במאמר זה נספר לכם על שלושה מתכונים טעימים ובעיקר בריאים עם תה מאצ'ה. כולן מבושלות ללא סוכר ודלות קלוריות.
מתכון 1. ג'לי מאצ'ה
ג'לי עם תה מאצ'ה. זה פשוט, מהיר וטעים להפליא. כל מי שאוהב מאטה לאטה יאהב את הקינוח הזה. הוא מוכן על בסיס חלב ושמנת ומתגלה כעדין ואוורירי.
מרכיבים:
- חלב - 250 מ"ל.
- קרם 10% - 100 מ"ל.
- ג'לטין - 10 גרם.
- אריתריטול - 2 כף.
- תה מאצ'ה - 5 גרם.
איך לבשל:
- השלב הראשון הוא להשרות את הג'לטין במעט חלב. פשוט שופכים פנימה את הג'לטין ונותנים לו להתנפח במשך 15-20 דקות.
- מוזגים חלב ושמנת לסיר, מוסיפים מאצ'ה ואריתריטול.
- מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. העיקר שכל התה מומס היטב.
- מסירים את הסיר מהאש ומוסיפים את הג'לטין. מקציפים היטב את התערובת.
- נותר רק למזוג את הקינוח העתידי לתבניות ולשלוח אותו למקרר עד שהוא מתמצק לחלוטין.
- ניתן לקשט את הג'לי באבקת קקאו או פירות יער ופירות לפני ההגשה.
ג'לי מאצ'ה נשמר היטב במקרר. ניתן להגדיל את כמות המרכיבים ולבשל לשימוש עתידי. אם מסיבה כלשהי אתה לא אוכל ג'לטין, אתה יכול להשתמש באגר, אנלוגי ירקות. במקרה זה, פשוט הוסיפו את האגר לסיר יחד עם החלב והשמנת. אגר לא מפחד מרתיחה ולא יהיו בעיות בהתמצקות.
מתכון מפורט שלב אחר שלב לצילום של Match-Jelly
מתכון 2. פודינג צ'יה עם מאצ'ה
פודינג צ'יה פרץ לחיים קולינריים ברעש. מכינים אותו על בסיס מגוון רחב של סוגי חלב החל מקוקוס ושקד ועד פרה ועז. במגע עם נוזלים זרעי הצ'יה מתרחבים בנפחם ומכוסים בקליפה דמוית ג'לי. העקביות של פודינג צ'יה אוורירית ונימוחה. במתכון זה, אנו מציעים לשלב שני מזונות על: זרעי צ'יה ואבקת תה מאצ'ה.
מרכיבים:
- חלב - 100 מ"ל.
- זרעי צ'יה - 2 כפות.
- משמש - 4 יח '.
- תה מאצ'ה - 5 גרם.
- קרם 33% - 100 מ"ל.
- אריתריטול - 1 כף.
איך מכינים קינוח:
- ראשית מערבבים את החלב עם תה המאצ'ה והזרעים ומניחים להתפחה. שעתיים לפחות, ורצוי בלילה.
- מקציפים את השמנת 33% בתוספת אריתריטול וכמות קטנה של מאצ'ה. נקבל קרם עדין.
- קוצצים את המשמשים. ניתן להשתמש בכל פירות וגרגרים לקינוח זה.
- מרכיבים את הקינוח בשכבות: שכבה ראשונה - פודינג צ'יה, ואז קצפת ושכבה אחרונה - פרי.
הכל בקינוח הזה נהדר: פירות טריים עסיסיים, כיפה קלילה מדהימה של קצפת ועקביות פודינג צ'יה סמיך וצמיג. חובבי תה מאצ'ה בהחלט יעריכו את זה! אם אתם בדיאטה או ב- PP ואתם מפחדים מהנוכחות של קרם עתיר שומן, אז במקום אותם תוכלו להשתמש בקרם על בסיס קרם, או להוציא אותם לגמרי.
מתכון מפורט שלב אחר שלב לצילום פודינג של צ'יה מבית Matcha
מתכון 3. Candy-matcha
ממתק Matcha הוא קינוח נהדר לשתיית תה. הם מוכנים בפשטות ובמהירות רבה, עם שלושה מרכיבים בלבד. המתכון מבוסס על המתכון הקלאסי של סנדש המתוקה ההודית. סנדש עשוי מפאנר (בדומה לגבינת אדיגה ביתית), המומס על אש נמוכה עם סוכר. תוספים יכולים להיות כל דבר. המתכון מותאם לאוהבי קינוחים דלי קלוריות ותה מאצ'ה.
מרכיבים:
- גבינת אדיגה - 200 גרם.
- תה מאצ'ה - 5 גרם.
- אריתריטול - 3 כף.
איך לבשל:
- מגררים את גבינת האדיגה על פומפיה גסה. וחלקו אותו לשני חלקים שווים.
- שמים חלק אחד מהגבינה בקערה עם תחתית עבה ומפזרים אריתריטול.
- מחממים על אש נמוכה 10-15 דקות, תוך ערבוב מתמיד. הגבינה תתחיל להתמוסס ולהפוך למסה דמוית גרגר. האריתריטול צריך להיות מומס לחלוטין.
- מערבבים את הגבינה המחוממת עם הגבינה המגורדת ומוסיפים את תה המאצ'ה.
- מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
- מגלגלים לכדורים קטנים ומכניסים למקרר לכמה שעות.
ממתקי גבינת אדיגה עם תה מאצ'ה הם רכים מאוד, שמנת וטעים להפליא. העיקר הוא ללוש את מסת הגבינה טוב מאוד כך שכל תה המאצ'ה יתמוסס ולא יישארו גושים.
מתכון תמונות מפורט שלב אחר שלב לסוכריות התאמה
פינקו את יקיריכם בקינוחים טעימים ויוצאי דופן. להפתיע אורחים. הכנת הקינוחים הללו לא תיקח לכם הרבה זמן ומאמץ, והתוצאה תפתיע ותשמח אתכם, במיוחד אם אתם אוהבים את הטעם של תה המאצ'ה.