ויטמינים לנוער ולבריאות

כדי להיות בריא ויפה, כל אחד מאיתנו חייב לוודא ש-5 ויטמינים נמצאים בתזונה. אילו ואיזה מוצרים עשירים בהם, אמר השיקום סרגיי אגאפקין, מנחה התוכנית "על הדבר החשוב ביותר".

למעשה, זהו ויטמין של נוער, יופי ובריאות, מכיוון שיש לו השפעה חיובית על תפקוד רקמת האפיתל. רקמת אפיתל היא עור, מערכת העיכול, מערכת השתן, אברי רבייה. מחקרים הראו שמחסור בוויטמין A מתרחש אצל 40% מהרוסים שאוכלים כרגיל. לכן, יש לוודא שהתזונה מכילה מזון רווי בוויטמין זה, כלומר כבד בקר, חלמון ביצה וחמאה. את אותו כבד בקר אפשר לאכול נתח קטן כל 4 ימים מבלי שיהיה לו מחסור בוויטמין A.

בגוף, הוא משפיע על סינתזת הקולגן, מה שהופך את העור לגמיש ומונע היווצרות קמטים. מחסור בוויטמין זה מתרחש בארצנו, על פי הסטטיסטיקה, אצל 60% מהאוכלוסייה, כולל בקיץ! מכיל ויטמין C בדומדמניות שחורות, פלפלים, ירכיים ורדים וירוקים. מחסור בוויטמין C מתרחש בשל העובדה שהוא אינו יציב מבחינה תרמית, ולכן הוא נהרס במהלך טיפול בחום ממושך, כמו גם במגע עם אוויר. לכן כדאי לנסות לצרוך מזונות עשירים בוויטמין זה ללא טיפול חום מיותר. לדוגמה, סלט ירקות גולמיים הוא הרבה יותר בריא מאותו ירקות, אך מבושל.

מחסור בוויטמין D בצורה כזו או אחרת מופיע בכמעט 70-80% מהאוכלוסייה. הייצור של ויטמין זה תלוי בתדירות שבה אדם נמצא באור השמש, אבל לא רק. אצל אנשים מבוגרים, סינתזת ויטמין D פוחתת עקב מה שקורה בכליות, והנפרון מתכלה עם הגיל. והשמש אינה האורח השכיח ביותר באזורנו. מזונות עשירים בויטמין D, כולם אותו כבד בקר, ביצים, חמאה, שמרי בירה ומוצרי חלב.

זה נקרא גם ויטמין הנעורים. לויטמין E יש השפעה חיובית על המראה החיצוני והוא צריך להיות נוכח בתזונה של כל אישה שרוצה להישאר צעירה ויפה זמן רב ככל האפשר. אתה יכול להשתמש בזרעי חיטה מונבטים, בשתילים אחרים, אך כמעט 300% מהצריכה היומית של ויטמין E מכיל 100 גרם של שמן חמניות לא מזוקק. 30 גרם שמן ביום זה מספיק.