במהלך הנסיעה, אנו מתמודדים לעתים קרובות עם השאלה: "איפה אני יכול למצוא תפריט טעים, משביע ו...לא בשר?". בירת צ'כיה היא אחד מיעדי התיירות הפופולריים באירופה, ולכן חווית המטיילים הצמחוניים המקומיים תועיל במהלך עונת החגים.
והנה מה שג'ואני טריסי חולקת איתנו בנושא זה:
"היית בפראג?" שאל אותי חבר. "בטח היה לי קשה למצוא אוכל טבעוני. כשהייתי שם לפני 13 שנים, הצילו אותי רק לחם ותפוחי אדמה". ובכן, שנים רבות חלפו מאז, וסיפרתי לחבר שלי בשמחה על שפע המסעדות הצמחוניות ברחובות ובסמטאות היפות ביותר של פראג. אפילו הצלחתי למצוא חלב סויה בחנות קטנה! בעוד שהאוכל הצ'כי המסורתי הוא בעיקר שומני, בשרי, מסעדות צמחוניות רבות מציעות חטיפים קלים כמו גם וריאציות לא-בשריות של מנות מסורתיות. כאן תוכלו למצוא רשתות של מסעדות צמחוניות הודיות וגם מסעדות רו-פוד. אני חייב להודות, עיצבתי את תוכנית הסיור שלי בעיר כך שתכסה את כל המסעדות הטבעוניות הייחודיות ככל האפשר תוך 5 ימים. חלקם היו כל כך טעימים שחזרתי לשם! להלן מידע על אלה שביקרתי בהם:
שם: מומנט כתובת: Slezske 62
יותר בית קפה מאשר מסעדה. כל יום מוצגת כאן התמחות חדשה. הזמנתי אוכל לקחת למטוס עם רפרפת עדשים (ללא גלוטן) ועוגת שוקולד פטל. שתי המנות היו טעימות מאוד! רמת השליטה באנגלית של הצוות לא גבוהה כמו במסעדות אחרות, אבל מספיקה כדי להבין את הסדר.
כותרת: LoVeg כתובת: Nerudova 36
המסעדה האהובה עליי, תכננתי פעמיים את המסלול שלי ממערב לנהר הוולטאבה כדי שאוכל לאכול שם. בפעם הראשונה הזמנתי קארי קוקוס תאילנדי עם אורז יסמין (מחיר - לא יותר מ-10$). עיצוב נעים, נחמד של המסעדה, תפריט מגוון - ידעתי שאחזור למקום הזה. בביקורי הבא החלטתי לנסות מנה צ'כית מסורתית - גולאש קלאסי עם בצל אדום וכוסאות.
שם: מייטר כתובת: Tynska ulicka 6, פראג 1
המסעדה ממוקמת הכי קרוב למרכז, קל למצוא אותה. הוא ממוקם ליד כיכר העיר העתיקה, מאחורי מקדש מרים הבתולה. המקום עצמו די מעניין ואווירה, השירות מהיר ואדיב. בביקורי הראשון עשיתי סדר בריצה, על הכביש. זה היה טופו אפוי, אבוקדו, סלט ארוגולה וסושי טופו מעושן ובצל ירוק בכ-13 דולר. האוכל היה די והותר. לאחר שקיבלתי רושם טעים מהמוזמנים, רציתי לחזור למסעדה ולאכול שוב מבלי למהר לשום מקום. בפעם השנייה הזמנתי קארי ירוק תאילנדי עם שרימפס צמחוני (המחיר היה בערך 8 $). תפריט אנגלי מסופק - טבעוני, כמו גם מוצרים ללא גלוטן מסומנים בבירור. באופן כללי, התפריט הצמחוני מוגבל, אך מעורר תיאבון!
שם: להקה חלווה (ראש צלול) כתובת: Borsov 2, Praha 1
המסעדה ממוקמת קרוב יותר לגשר קארל ונחשבת לאחת מהעילית. סגנון יוצא דופן, אווירה נעימה. כל חדר עשוי תחת נושא המלון. מומלץ מאוד להזמין שולחן מראש. המסעדה מציעה תפריט אנגלי, עם אופציות טבעוניות וללא גלוטן מסומנות במפורש (כמו גם אפשרויות שניתן להפוך לצמחוניות על פי בקשה). הבחירה שלי נפלה על מרק עדשים עם קוקוס וירקות, כמו גם קארי אדום תאילנדי - בערך $11. המנות טעימות להפליא - אפשרות מצוינת ל"תדלק" אחרי יום פעיל.