ממוקם בצפון איטליה, טורינו מפורסמת במכוניות, כדורגל, אולימפיאדת החורף ועכשיו...צמחונות! ראש העירייה החדשה, קיארה אפנדינו, הודיעה על תוכניות להפוך את טורינו ל"עיר הצמחונית הראשונה" של איטליה בשנת 2017. יום שבועי ללא בשר, הרצאות לתלמידי בית ספר בנושא רווחת בעלי חיים ואקולוגיה, זעזעו את הקצבים המקומיים.
, אומרת סטפניה ג'אנוצי, סגנית ואחראית על היוזמה. ואכן, רחובות עיירה איטלקית לא יאלצו תייר צמחוני לחפש מקום מתאים לארוחת צהריים. למרות המוניטין של פיימונטה במטבח הבשר המודגש שלה, ההיצע של מנות צמחיות באמת מרשים.
לדברי קלאודיו ויאנו, הבעלים של המסעדה הצמחונית הראשונה "Mezzaluna", שקיימת כבר 20 שנה:. בנוסף להצעות טבעוניות סטנדרטיות כמו טופו ופלאפל, תוכלו למצוא בטורינו עיבודים יצירתיים לקלאסיקות איטלקיות. לזניה שום-פטריות ללא רוטב כבד ב-Il Gusto di Carmilla. את גלידת הפיסטוק הטבעונית על בסיס חלב אורז בחנות מונדלו פשוט אי אפשר להפסיק.
ג'אנוצי מציין כי הרשויות לא רוצות להתנגש עם יצרני בשר ועמותות חקלאיות, שארגנו, אגב, מנגל במאי האחרון במחאה על ירידה במכירות. במקום זאת, סטפניה מתמקדת ביתרונות הסביבתיים של צמחונות, ומצטטת את עקרונות האו"ם ואת הסכם פריז (2015) כטיעונים חזקים לצמצום צריכת הבשר בעיר.
אומרת מוניקה שילאצ'י, פעילה צמחונית בשנות ה-30 לחייה,
ראש העיר אומר,