מאמר שנכתב על ידי קתרין קונאן, דיאטנית

בואו לשקם את זה כולסטרול כי הוא חומר חיוני לחיים. אכן, במינון רגיל, הוא משתתף בייצור תאי המוח, הלב, העור וכו ', של הורמונים מסוימים כולל הורמוני מין, בסינתזה של ויטמין D הדרוש לקיבוע הסידן על העצם. אבל היזהרו: יש כולסטרול וכולסטרול.

הכולסטרול הכולל בדם, הנישא כ ליפופרוטאין, הוא הסכום של HDL כולסטרול (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה) או "כולסטרול טוב", וכן כולסטרול (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) או "כולסטרול רע".

אל האני ליפופרוטאינים LDL להבטיח את ההובלה וההפצה של הכולסטרול לכל התאים בגוף. עודף, הם מקדמים את היווצרות הרובד האטרומטי (טרשת עורקים). באשר ל- HDL, הם מועילים מכיוון שהם עושים את ההפך על ידי נטילת אחריות על עודף הכולסטרול בתאים לכיוון הכבד. ה ליפופרוטאינים HDL לכן להגן על בריאות הלב וכלי הדם.

רמת כולסטרול HDL נמוכה מדי או רמת כולסטרול LDL גבוהה מדי חושפים אותך למחלות עורקים כליליים (= מחלות לב).

מה משפיע על כולסטרולמיה?

• גורמים גנטיים כמוהיפרכולסטרולמיה משפחה ו (מקרה די נדיר);

• תזונה לא מאוזנת המראה א עודף צריכת חומצות שומן רוויות ;

• צריכה תזונתית של כולסטרול. עם זאת, עליך לדעת שרוב הכולסטרול בגופנו מיוצר על ידי הכבד;

• וריאציות אישיות. בעוד שלחלקם, תזונה עשירה בכולסטרול גורמת למנגנוני רגולציה להילחם נגד העלייה המוגזמת ברמות הכולסטרול בדם, עבור אחרים, קשה הרבה יותר לאזן באופן ספונטני את סינתזת הכולסטרול בכבד ובצריכת המזון.