העגבנייה היא פרי שעונתו המלאה בעיצומה ממאי ואשר ממשיכה, עבור מינים מסוימים עד אוקטובר, לפני הכפור הראשון. לכן יולי הוא הזמן האידיאלי ליהנות מעגבניות טעימות שאתה בוחר עסיסי או בשרני לפי טעמך. עגבנייה איכותית צריכה להיות מטופלת כמה שפחות. לכן, אם אין לכם מזל שיש לכם עגבניות בגינה, בחרו עגבניות מחקלאות אורגנית או חקלאות בת קיימא. בחר עגבניות שעדיין יש להן את הגבעולים כמו עגבניות האשכול או הגבעול שלהן. קריטריון זה הוא סימן לרעננות והוא בסיסי מכיוון שבזכותו, הפירות שנקטפים ממשיכים לשאוב את האנרגיה הדרושה להם. הקפידו לבחור עגבניות אדומות מאוד, ללא כתם, ללא פוני או חתכים.

העגבנייה היא פרי ריחני ומתקתק, הראוי לצריכה מהירה לאחר קטיפתו כדי ליהנות מהוויטמינים, המינרלים והנוגדי חמצון שלו. באופן אידיאלי, הניחו את העגבניות שלכם בסל או בסלסלת פירות ושמרו אותן במשך 3 עד 4 ימים בטמפרטורת החדר. שקול להוסיף רשת למעלה כדי למנוע מחרקים לנשוך אותם. עם זאת, זהו פרי שביר. אז היזהרו לא לסחוט את העגבניות חזק מדי יחד או עם פירות או ירקות אחרים.