רכיבים פירה ודלעת
| דְלַעַת | 500.0 (גרם) |
| תפוחי אדמה | 5.0 (חתיכה) |
| קרם | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| מלח שולחן | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
קוצצים דק את הדלעת הקלופה או מגרדים על פומפיית ירקות ומבשלים במיץ שלה, ואז קוצצים במיקסר או משפשפים דרך מסננת. הכינו מסה הומוגנית של תפוחי אדמה מבושלים, הוסיפו אותה לדלעת, שפכו מעל שמנת מחוממת, פזרו מלח, הרתיחו והקציפו. מגישים לצד מנות דגים או עופות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 75.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 4.5% | 6% | 2233 גרם |
| חלבונים | 1.8 גרם | 76 גרם | 2.4% | 3.2% | 4222 גרם |
| שומנים | 4.8 גרם | 56 גרם | 8.6% | 11.4% | 1167 גרם |
| פחמימות | 6.6 גרם | 219 גרם | 3% | 4% | 3318 גרם |
| חומצה אורגנית | 48.2 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.5 גרם | 20 גרם | 12.5% | 16.6% | 800 גרם |
| מים | 63.4 גרם | 2273 גרם | 2.8% | 3.7% | 3585 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 גרם |
| רטינול | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 5.3% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.07 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.9% | 5.2% | 2571 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 10.7 מ"ג | 500 מ"ג | 2.1% | 2.8% | 4673 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 8% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 13.3% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 6.2 מ"ג | 90 מ"ג | 6.9% | 9.2% | 1452 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.2 מ"ג | 15 מ"ג | 1.3% | 1.7% | 7500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.8988 מ"ג | 20 מ"ג | 4.5% | 6% | 2225 גרם |
| ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 283.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 11.4% | 15.1% | 881 גרם |
| סידן, Ca | 34.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 4.6% | 2865 גרם |
| מגנזיום, מג | 14.2 מ"ג | 400 מ"ג | 3.6% | 4.8% | 2817 גרם |
| נתרן, נא | 14.4 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.1% | 1.5% | 9028 גרם |
| גופרית, ש | 18.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.8% | 2.4% | 5464 גרם |
| זרחן, פ | 43.2 מ"ג | 800 מ"ג | 5.4% | 7.2% | 1852 גרם |
| כלור, קל | 782.6 מ"ג | 2300 מ"ג | 34% | 45.1% | 294 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 278.6 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 37.3 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 48.3 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.5 מ"ג | 18 מ"ג | 2.8% | 3.7% | 3600 גרם |
| יוד, אני | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 גרם |
| קובלט, קו | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 גרם |
| ליתיום, לי | 24.9 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0715 מ"ג | 2 מ"ג | 3.6% | 4.8% | 2797 גרם |
| נחושת, קו | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 גרם |
| ניקל, ני | 1.6 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 162 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 גרם |
| פלואור, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 גרם |
| כרום, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 גרם |
| אבץ, זן | 0.2571 מ"ג | 12 מ"ג | 2.1% | 2.8% | 4667 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 4.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.6 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 75,4 קק"ל.
פירה ודלעת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 55,6%, אשלגן - 11,4%, כלור - 34%, קובלט - 22%, נחושת - 11%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון פירה מתפוחי אדמה ודלעת פר 100 גרם
- 22 קק"ל
- 77 קק"ל
- 119 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 75,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך מכינים פירה ודלעת, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים