רכיבים פירה ותרד
| תרד | 500.0 (גרם) |
| תפוחי אדמה | 500.0 (גרם) |
| שומן מן החי | 4.0 (כף שולחן) |
| סודה | 0.7 (כפית) |
| מַיִם | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
אופן ההכנה
מיינים ושוטפים את עלי התרד, מוסיפים מעט מים ושומן ומבשלים. טוחנים את המסה במיקסר או משפשפים דרך מסננת, מוסיפים מסה של תפוחי אדמה מבושלים, מלח.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 70.6 קק"ל | 1684 קק"ל | 4.2% | 5.9% | 2385 גרם |
| חלבונים | 1.9 גרם | 76 גרם | 2.5% | 3.5% | 4000 גרם |
| שומנים | 4.8 גרם | 56 גרם | 8.6% | 12.2% | 1167 גרם |
| פחמימות | 5.2 גרם | 219 גרם | 2.4% | 3.4% | 4212 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.09 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.1 גרם | 20 גרם | 5.5% | 7.8% | 1818 גרם |
| מים | 80.5 גרם | 2273 גרם | 3.5% | 5% | 2824 גרם |
| אֵפֶר | 1.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | 60 גרם |
| רטינול | 1.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 7.5% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 7.9% | 1800 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 5.7% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 7.1% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | 1384 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 13.4 מ"ג | 90 מ"ג | 14.9% | 21.1% | 672 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.9 מ"ג | 15 מ"ג | 6% | 8.5% | 1667 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.9154 מ"ג | 20 מ"ג | 4.6% | 6.5% | 2185 גרם |
| ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 484.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 19.4% | 27.5% | 516 גרם |
| סידן, Ca | 42.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.2% | 5.9% | 2358 גרם |
| מגנזיום, מג | 37.5 מ"ג | 400 מ"ג | 9.4% | 13.3% | 1067 גרם |
| נתרן, נא | 9.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.7% | 1% | 13542 גרם |
| גופרית, ש | 10.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.1% | 1.6% | 9434 גרם |
| זרחן, פ | 51.6 מ"ג | 800 מ"ג | 6.5% | 9.2% | 1550 גרם |
| כלור, קל | 19.1 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.8% | 1.1% | 12042 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 283.9 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 38 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 49.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.6 מ"ג | 18 מ"ג | 8.9% | 12.6% | 1125 גרם |
| יוד, אני | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | 8824 גרם |
| קובלט, קו | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | 588 גרם |
| ליתיום, לי | 25.4 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0561 מ"ג | 2 מ"ג | 2.8% | 4% | 3565 גרם |
| נחושת, קו | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | 2165 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | 2692 גרם |
| ניקל, ני | 1.7 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 40404 גרם |
| כרום, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | 1515 גרם |
| אבץ, זן | 0.1188 מ"ג | 12 מ"ג | 1% | 1.4% | 10101 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 4.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 70,6 קק"ל.
פירה ותרד עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 166,7%, ויטמין C - 14,9%, אשלגן - 19,4%, קובלט - 17%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון פירה מתפוחי אדמה ותרד פר 100 גרם
- 23 קק"ל
- 77 קק"ל
- 899 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 70,6 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך מכינים פירה ותרד, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים