רכיבים פירה וכרוב
תפוחי אדמה | 1000.0 (גרם) |
כרוב לבן | 500.0 (גרם) |
בצל | 1.0 (חתיכה) |
חמאה | 50.0 (גרם) |
מַיִם | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
מלח שולחן | 1.0 (כפית) |
חלמון עוף | 3.0 (חתיכה) |
אופן ההכנה
מטגנים בצל קצוץ דק בשמן, מוסיפים כרוב קצוץ, מוסיפים מעט מים רותחים ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים פירה מבושל, מלח, חלמונים של ביצים גולמיות. היכו הכל. מגישים עם מנות בשריות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 60.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 3.6% | 6% | 2788 גרם |
חלבונים | 2.2 גרם | 76 גרם | 2.9% | 4.8% | 3455 גרם |
שומנים | 2.8 גרם | 56 גרם | 5% | 8.3% | 2000 גרם |
פחמימות | 7 גרם | 219 גרם | 3.2% | 5.3% | 3129 גרם |
חומצה אורגנית | 32.8 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 2.3 גרם | 20 גרם | 11.5% | 19% | 870 גרם |
מים | 78.7 גרם | 2273 גרם | 3.5% | 5.8% | 2888 גרם |
אֵפֶר | 1 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 גרם |
רטינול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.07 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.7% | 7.8% | 2143 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 4.6% | 3600 גרם |
ויטמין B4, כולין | 30.4 מ"ג | 500 מ"ג | 6.1% | 10.1% | 1645 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 9.9% | 1667 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 16.6% | 1000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 10.6 מ"ג | 90 מ"ג | 11.8% | 19.5% | 849 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 1.2% | 15000 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.0652 מ"ג | 20 מ"ג | 5.3% | 8.8% | 1878 גרם |
ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 337 מ"ג | 2500 מ"ג | 13.5% | 22.4% | 742 גרם |
סידן, Ca | 26.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.6% | 4.3% | 3831 גרם |
מגנזיום, מג | 15.7 מ"ג | 400 מ"ג | 3.9% | 6.5% | 2548 גרם |
נתרן, נא | 9.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.7% | 1.2% | 14130 גרם |
גופרית, ש | 32.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.3% | 5.5% | 3049 גרם |
זרחן, פ | 60.3 מ"ג | 800 מ"ג | 7.5% | 12.4% | 1327 גרם |
כלור, קל | 544.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 23.7% | 39.2% | 422 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 520.1 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 102.6 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 65.6 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 8.3% | 2000 גרם |
יוד, אני | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 גרם |
קובלט, קו | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 גרם |
ליתיום, לי | 33.9 μg | ~ | |||
מנגן, מינ | 0.1261 מ"ג | 2 מ"ג | 6.3% | 10.4% | 1586 גרם |
נחושת, קו | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 גרם |
מוליבדן, מו. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 גרם |
ניקל, ני | 5.6 μg | ~ | |||
רובידיום, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
פלואור, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 גרם |
כרום, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 גרם |
אבץ, זן | 0.4058 מ"ג | 12 מ"ג | 3.4% | 5.6% | 2957 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 5.6 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.4 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 60,4 קק"ל.
פירה וכרוב עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין C - 11,8%, אשלגן - 13,5%, כלור - 23,7%, קובלט - 41%, כרום - 11,8%
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון פירה מתפוחי אדמה וכרוב פר 100 גרם
- 77 קק"ל
- 28 קק"ל
- 41 קק"ל
- 661 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
- 354 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 60,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך מכינים פירה וכרוב, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים