במשך יותר מ-10 שנים למדתי אתנובוטניקה, מדע האינטראקציה האנושית עם צמחים, במיקרונזיה. כאן, על קצה כדור הארץ, באיים בחלק המערבי של האוקיינוס השקט, התושבים המקומיים עדיין משתמשים באופן פעיל בצמחים בחיי היומיום שלהם, ממשיכים את מסורות אבותיהם.
לפי אתנוגרפים שביקרו באזור לפני מאה שנים, שמן הקוקוס היה בשימוש נרחב על ידי בני משפחת המלוכה ששלטה במדינה זו, ולכן נקרא "שמן מלכותי". באופן מסורתי, הוא שימש להענקת לחות לעור ולהגן עליו מפני השמש. שמן קוקוס עוזר לשמור על גמישות ויופי העור. אנשים רגילים השתמשו גם בשמן קוקוס, והעשירו אותו בשמנים אתריים של צמחים ופרחים מקומיים ריחניים, למרות שהם טיפלו בגופם בתדירות נמוכה יותר. עם הופעת הלבוש האירופאי באיים, הצורך להגן על העור מפני קרני השמש היוקדות של השמש המשוונית ירד משמעותית, ועם הזמן אבד הטקס היומי של מריחת שמן קוקוס לאחר הרחצה על הגוף והשיער. כיום, תיירים יכולים לקנות שמן קוקוס טרי בחנויות מכולת ובחנויות מזכרות במיקרונזיה.
כשגרתי באי פונפיי, התמזל מזלי ללמוד כיצד להכין שמן קוקוס ריחני. את המתכון הסודי חלקה אותי מריה רזה, אישה נפלאה מהאי קוסאי, הידועה כיוצרת של שמן הקוקוס הריחני הטוב ביותר בכל האזור. ראזה משתמש בפרחי עץ הילנג-ילאנג, המכונה כאן asseir en wai, כדי להקנות ניחוח אלוהי לשמן. זהו המרכיב הארומטי היחיד המשמש להכנת השמן המסורתי בפונפיי ובקוסאי, והוא גם אחד מתווי המפתח הפרחוניים בניחוח המפורסם של שאנל מס'. 5. אוספת בזהירות את פרחי הילנג-ילנג הצהובים-ירוקים, רזה מפריד את עלי הכותרת הריחניים ומניח אותם בזהירות על בד נקי. לאחר מכן היא לוקחת כמה חופנים גדולים של עלי כותרת, טובלת אותם בשמן קוקוס מחומם, ובוחשת עד שעלי הכותרת טבולים לגמרי בשמן. לאחר מספר שעות, השמנים האתריים הכלולים בעלי הכותרת של הפרחים יעבירו את ריחם לשמן הקוקוס. בערב מוציא רזא את הסיר מהאש ומסנן את השמן דרך רשת תיל כדי להוציא ממנו חלקיקים קטנים של עלי כותרת. כמה ימים לאחר מכן, היא חוזרת על כל התהליך שוב. ועכשיו שמן קוקוס עם ארומה עדינה טעימה מוכן. איך מכינים חמאת מלכות אפשר להכין בבית גם חמאת מלכות לפי מתכון מסורתי. זה די פשוט ויעלה לך מעט מאוד. 1. בחרו את הפרחים או העלים שהייתם רוצים שיהיה ריח השמן. ייתכן שתתקשו למצוא ילנג-ילנג טרופי, אז בחרו בפרחים אחרים, כמו ורדים. הזן הריחני ביותר של הוורדים הוא ורד הדמשק, המשמש באופן מסורתי בבשמים. ליצירת ארומה ממריצה אפשר להשתמש בעלי נענע או פרחי לבנדר. נסה עם צמחים ופרחים שונים עד שתמצא ריח שאתה אוהב. 2. בסיר על אש נמוכה מחממים כמה כוסות שמן קוקוס טהור (להשיג בחנויות הטבע או בבתי המרקחת). חשוב מאוד שהטמפרטורה תהיה נמוכה, אחרת השמן יישרף. אם זה עדיין קורה, שטפו את המחבת והתחילו שוב את התהליך. 3. מסירים את המחבת מהכיריים, מוסיפים כוס עלי כותרת או עלים קצוצים גס ומשאירים ל-4-6 שעות. אם השמן מתחיל להסמיך, מחממים אותו מעט. לאחר מכן מסננים דרך מסננת. חזור על התהליך עוד כמה פעמים עד לקבלת הטעם הרצוי. 4. יוצקים בזהירות את השמן המוגמר לבקבוק זכוכית או פלסטיק. טיפ: הוסף לכל בקבוק כמוסה אחת או שתיים של ויטמין E (רק ללא מעטפת הג'לטין) - זה יעזור במניעת התעפשות עקב תגובת החמצון. הערה: אם השמן מאוחסן מתחת ל-25 מעלות צלזיוס, הוא יהפוך לשומן לבן מוצק. אחסן שמן קוקוס ריחני בבקבוק זכוכית או פלסטיק, ואם הוא התעבה מעט, הפעילו את הבקבוק מתחת למים חמים. טיפ עמוס: אם אין לכם זמן להכין שמן קוקוס ריחני בדרך המסורתית, השתמשו בשמן אתרי במקום עלי כותרת. הוסף כמה טיפות מהשמן האתרי האהוב עליך לכוס שמן קוקוס מחומם, מערבבים בעדינות, מרחו על העור והרחחו כדי לקבוע אם אתם אוהבים את הריכוז שהתקבל.
מקור: תרגום: לקשמי