פיסטוקים משובחים וטעימים נחשבו מזמן לסמל של יופי ובריאות טובה. הוא האמין שמקורו של עץ נשיר רכות זה באזורים ההרריים של מערב אסיה וטורקיה. ישנם זנים רבים של פיסטוקים, אך הזן הנפוץ ביותר הגדל מסחרית הוא קרמן. פיסטוקים אוהבים קיץ חם ויבש וחורף קריר. כיום הם מעובדים בקנה מידה גדול בארה"ב, איראן, סוריה, טורקיה וסין. לאחר הזריעה, עץ הפיסטוק נותן יבול גדול ראשון מזה כ-8-10 שנים, ולאחר מכן הוא מניב פרי שנים רבות. אורכו של גרעין אגוז הפיסטוק (החלק האכיל שלו) הוא 2 ס"מ, רוחבו 1 ס"מ ומשקלו כ-0,7-1 גרם. היתרונות של אגוזי פיסטוק לבריאות האדם פיסטוקים הם מקור עשיר לאנרגיה. יש 100 קלוריות ב-557 גרם של גרעינים. הם מספקים לגוף חומצות שומן חד בלתי רוויות כגון. צריכה קבועה של פיסטוקים עוזרת להפחית את הכולסטרול ה"רע" ולהעלות את הכולסטרול ה"טוב" בדם. פיסטוקים עשירים בפיטוכימיקלים כגון. מחקרים מראים שתרכובות אלו עוזרות לשחרר רדיקלים חופשיים רעילים, ולמנוע סרטן וזיהומים. אגוזי פיסטוק מכילים ויטמיני B רבים:. זהו אוצר אמיתי של נחושת, מנגן, אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ וסלניום. 100 גרם פיסטוק מספק 144% מהכמות היומית המומלצת של נחושת. שמן פיסטוק בעל ארומה נעימה ובעל תכונות מרככות המונעות עור יבש. בנוסף לבישול, הוא משמש עבור. בהיותם מקור, הפיסטוקים תורמים לתפקוד טוב של מערכת העיכול. 30 גרם פיסטוקים מכילים 3 גרם סיבים. ראוי לציין כי ניתן להשיג את הכמות המקסימלית של היתרונות שתוארו לעיל מפיסטוקים טריים וטריים.
2022-11-11