דג בתזונה של אדם בריא הוא חובה. הוא מכיל חומרים מזינים מועילים רבים לבריאות העצם והמוח. מספרם משתנה מאוד בהתאם לסוג הדגים. אילו סוגי דגים כדאי להעדיף בתזונה?
טונה
הטונה דלה בקלוריות ומהווה מקור לחלבון, שומן ופחמימות בפרופורציות רגילות. בשר טונה דל שומן מכין סלטים וטרטרים טעימים. סטייק טונה הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב.
שַׁטצַד
הליבוט הוא מקור לחומצות אמינו רבות המשפיעות על ייצור שני הורמונים חשובים - סרוטונין ומלנין. הראשון מסדיר את מצב הרוח, והשני עוזר להירדם טוב יותר. בגלל המאפיינים האלה, הליבוט נצרך בצורה הטובה ביותר עם סלט קל לארוחת הערב.
בקלה
בקלה היא דג רזה נוסף המכיל חלבון. מנות בקלה יכולות להוריד את רמות הכולסטרול בדם ולנרמל תהליכים מטבוליים בגוף.
סלמון
קטגוריית הסלמון - סלמון, פורל וסלמון ורוד - מכילה את הכמות המרבית של חומצות שומן מועילות האחראיות לבריאות ויופי. אופציה תזונתית יותר לסלמון היא פורל.
שפמנון
שפמנון מכיל בשר מתוק ועסיסי שנספג בקלות ובמהירות בגוף. דג נהר מתאים לאוכל לתינוקות ולסובלים מהפרעות במערכת העיכול.
פלינדר
לפלנדר יש הרכב מינרלי עשיר המחזק את המערכת החיסונית ומשפר את הביצועים. הדג הדשן הזה הוא אפרודיזיאק טבעי וניתן לבשל אותו לדייט רומנטי.
קַרפִּיוֹן
עוד דג שימושי במיוחד לגוף האדם. לקרפיון יש שילוב טוב של חלבונים ושומנים, ולכן הוא נכלל ברוב הדיאטות. קרפיון מסוגל לפצות על חוסר הסידן והגופרית בגוף. בשר הקרפיון רך ועסיסי, הוא מכין גם מרקי דגים עשירים.
נזכיר, קודם לכן סיפרנו כיצד לבשל מרק דגים טעים ויוצא דופן, וחלקנו גם את חמשת המתכונים הטובים ביותר לעוגות דגים.