תוכן
פתח את המקרר. אילו מוצרים בוודאי עומדים בפתח? כמובן, קטשופ הוא תבלין אוניברסלי, שמתאים כמעט לכל מנה.
אספנו 5 עובדות מעניינות על הרוטב הזה.
קטשופ הומצא בסין
נראה שמישהו יכול לחשוב, מאיפה המרכיב העיקרי הזה לפסטה ופיצה? כמובן מאמריקה! אז רוב האנשים חושבים כך. למעשה, סיפור הקטשופ ארוך ומעניין יותר. החוקרים מאמינים שהרוטב הזה הגיע אלינו מאסיה. סביר להניח, מסין.
על כך מעידה הכותרת. בתרגום מהדיאלקט הסיני, "ke-tsiap" פירושו "רוטב דגים". הוא הוכן על בסיס פולי הסויה, הוספת אגוזים ופטריות. ושימו לב, לא נוספו עגבניות! ואז התיבול האסייתי מגיע לבריטניה, ואז לאמריקה, שם העלו שפים מקומיים את הרעיון להוסיף לעגבנייה לקטשופ.
הפופולריות האמיתית הגיעה לקטשופ במאה ה -19
הכשרון שלה שייך לאיש העסקים הנרי היינץ. בזכותו האמריקנים הבינו שקטשופ יכול להפוך את המנה הכי פשוטה וחסרת טעם להיות מעניינת יותר ולקבל טעם עשיר יותר. בשנת 1896 העיתון הפתיע מאוד את הקוראים כאשר הניו יורק טיימס כינה קטשופ "תבלין אמריקאי לאומי". ומאז רוטב עגבניות ממשיך להיות מרכיב חובה בכל שולחן.
את בקבוק הקטשופ תוכלו לשתות תוך חצי דקה
ב"ספר שיאי גינס "גינס ההישגים באופן קבוע על שתיית רוטב בכל פעם. 400 גרם קטשופ (תכולת בקבוק רגיל), הנסיינים בדרך כלל שותים דרך קש. ועשה זאת מהר יותר. השיא הנוכחי הוא 30 שניות.
בקבוק הקטשופ הגדול ביותר נוצר באילינוי
זהו מגדל מים שגובהו 50 מטר. הוא נבנה באמצע המאה ה -20 כדי לספק מים למפעל המקומי לייצור קטשופ. מעוטר היטב במיכל ענק בצורת בקבוק קטשופ. נפחו - כ -450 אלף ליטר. מכיוון ש"בקבוק הקאטסאפ הגדול ביותר בעולם "הוא האטרקציה התיירותית העיקרית של העיר בה הוא ניצב. וחובבי המקום אף עורכים לכבודה פסטיבל שנתי.
ניתן לעבור קטשופ לטיפול בחום
אז הוא מתווסף לא רק במוצרים מוגמרים אלא גם בשלב ההקפצה או האפייה. רק זכרו שהוא כבר מכיל את התבלינים, אז הוסיפו תבלינים בזהירות. אגב, הודות לרוטב הזה אתה יכול להתנסות לא רק בטעם אלא גם במנות. למשל, השף הסקוטי דומניקו קרולה התפרסם בזכות הפיצות שלו: הם עושים צבעי גבינות וקטשופ בצורת דיוקנאות של אנשים מפורסמים. היצירות שלו "האירו" את ארנולד שוורצנגר, ביונסה, ריהאנה, קייט מידלטון ומרלין מונרו.