תכולת קלוריות
| שם הגבינה | קלוריה (קק"ל) | חֶלְבּוֹן (גרם) | שומנים (גרם) | פחמימות (גרם) |
| גְבִינָה | 262 | 22.1 | 19.2 | 0.4 |
| גבינה "Adygeysky" | 264 | 19.8 | 19.8 | 1.5 |
| גבינה "גולנדסקי" 45% | 350 | 26.3 | 26.6 | 0 |
| גבינה "קממבר" | 324 | 15.3 | 28.8 | 0.1 |
| גבינת פרמזן | 392 | 35.7 | 25.8 | 0.8 |
| גבינה "פושונסקי" 45% | 344 | 26 | 26.1 | 0 |
| גבינה "רוקפור" 50% | 335 | 20.5 | 27.5 | 0 |
| גבינה "רוסית" 50% | 364 | 23.2 | 29.5 | 0 |
| גבינה "סולוגוני" | 286 | 20.5 | 22 | 0.4 |
| גבינת פטה | 264 | 14.2 | 21.3 | 4.1 |
| צ'דר גבינה 50% | 380 | 23.5 | 30.8 | 0 |
| גבינה שוויצרית 50% | 391 | 24.6 | 31.6 | 0 |
| גבינת גאודה | 356 | 24.9 | 27.4 | 2.2 |
| גבינה דלת שומן | 86 | 18 | 0.6 | 1.5 |
| גבינה "נקניק" | 275 | 21.2 | 19.4 | 3.7 |
| גבינה "רוסית" | 300 | 20.5 | 23 | 2.5 |
בטבלאות הבאות הערכים המודגשים העולים על השיעור היומי הממוצע בוויטמין (מינרל). קו תחתון ערכים מודגשים הנעים בין 50% ל- 100% מהערך היומי של ויטמין (מינרל).
תכולת המינרלים בגבינה:
| שם הגבינה | אשלגן | סִידָן | מגנזיום | זרחן | נתרן | מגהץ |
| גְבִינָה | 95 מ"ג | 630 מ"ג | 24 מ"ג | 375 מ"ג | 1200 מ"ג | 0.7 μg |
| גבינה "Adygeysky" | 70 מ"ג | 520 מ"ג | 25 מ"ג | 360 מ"ג | 470 מ"ג | 0.6 μg |
| גבינה "גולנדסקי" 45% | 100 מ"ג | 55 מ"ג | 600 מ"ג | 1100 מ"ג | 0.7 μg | |
| גבינה "קממבר" | 75 מ"ג | 510 מ"ג | 15 מ"ג | 390 מ"ג | 800 מ"ג | 0.3 מק"ג |
| גבינת פרמזן | 92 מ"ג | 44 מ"ג | 694 מ"ג | 1376 מ"ג | 0.82 μg | |
| גבינה "פושונסקי" 45% | 95 מ"ג | 45 מ"ג | 640 מ"ג | 860 מ"ג | 1 μg | |
| גבינה "רוקפור" 50% | 110 מ"ג | 740 מ"ג | 40 מ"ג | 410 מ"ג | 1300 מ"ג | 1 μg |
| גבינה "רוסית" 50% | 88 מ"ג | 880 מ"ג | 35 מ"ג | 500 מ"ג | 810 מ"ג | 1 μg |
| גבינה "סולוגוני" | 100 מ"ג | 650 מ"ג | 35 מ"ג | 420 מ"ג | 1050 מ"ג | 0.6 μg |
| גבינת פטה | 62 מ"ג | 493 מ"ג | 19 מ"ג | 337 מ"ג | 917 מ"ג | 0.65 μg |
| צ'דר גבינה 50% | 116 מ"ג | 54 מ"ג | 545 מ"ג | 850 מ"ג | 1 μg | |
| גבינה שוויצרית 50% | 100 מ"ג | 930 מ"ג | 45 מ"ג | 650 מ"ג | 750 מ"ג | 0.8 μg |
| גבינת גאודה | 121 מ"ג | 700 מ"ג | 29 מ"ג | 546 מ"ג | 819 מ"ג | 0.24 μg |
| גבינה דלת שומן | 112 מ"ג | 166 מ"ג | 23 מ"ג | 234 מ"ג | 41 מ"ג | 0.3 מק"ג |
| גבינה "נקניק" | 192 מ"ג | 630 מ"ג | 30 מ"ג | 700 מ"ג | 1290 מ"ג | 0.9 μg |
| גבינה "רוסית" | 200 מ"ג | 700 מ"ג | 33 מ"ג | 700 מ"ג | 1050 מ"ג | 0.8 μg |
תכולת הוויטמינים בגבינות:
| שם הגבינה | ויטמין A | ויטמין B1 | ויטמין B2 | ויטמין C | ויטמין E | ויטמין PP |
| גְבִינָה | 180 מק"ג | 0.04 מ"ג | 0.12 מ"ג | 1 מ"ג | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג |
| גבינה "Adygeysky" | 222 מק"ג | 0.04 מ"ג | 0.3 מ"ג | 0.2 מ"ג | 0.3 מ"ג | 5.7 מ"ג |
| גבינה "גולנדסקי" 45% | 238 μg | 0.03 מ"ג | 0.38 מ"ג | 0.7 מ"ג | 0.4 מ"ג | 6.8 מ"ג |
| גבינה "קממבר" | 303 μg | 0.05 מ"ג | 0.42 מ"ג | 0.4 מ"ג | 0.3 מ"ג | 5.6 מ"ג |
| גבינת פרמזן | 207 μg | 0.04 מ"ג | 0.33 מ"ג | 0 מ"ג | 0.2 מ"ג | 5.6 מ"ג |
| גבינה "פושונסקי" 45% | 258 μg | 0.03 מ"ג | 0.3 מ"ג | 0.8 מ"ג | 0.5 מ"ג | 6.7 מ"ג |
| גבינה "רוקפור" 50% | 278 μg | 0.03 מ"ג | 0.4 מ"ג | 0.6 מ"ג | 0.4 מ"ג | 5.7 מ"ג |
| גבינה "רוסית" 50% | 288 μg | 0.04 מ"ג | 0.3 מ"ג | 0.7 מ"ג | 0.5 מ"ג | 6.1 מ"ג |
| גבינה "סולוגוני" | 128 μg | 0.06 מ"ג | 0.5 מ"ג | 0.7 מ"ג | 0.3 מ"ג | 5.5 מ"ג |
| גבינת פטה | 125 מק"ג | 0.15 מ"ג | 0.84 מ"ג | 0 מ"ג | 0.18 מ"ג | 5.7 מ"ג |
| צ'דר גבינה 50% | 277 מק"ג | 0.05 מ"ג | 0.38 מ"ג | 0.7 מ"ג | 0.6 מ"ג | 6.1 מ"ג |
| גבינה שוויצרית 50% | 300 מק"ג | 0.05 מ"ג | 0.5 מ"ג | 0.6 מ"ג | 0.6 מ"ג | 6.5 מ"ג |
| גבינת גאודה | 165 מק"ג | 0.03 מ"ג | 0.33 מ"ג | 0 מ"ג | 0.24 מ"ג | 5.1 מ"ג |
| גבינה דלת שומן | 0 מק"ג | 0.04 מ"ג | 0.3 מ"ג | 0.5 מ"ג | 0 מ"ג | 3.4 מ"ג |
| גבינה "נקניק" | 150 מק"ג | 0.04 מ"ג | 0.35 מ"ג | 0.7 מ"ג | 0.4 מ"ג | 6 מ"ג |
| גבינה "רוסית" | 163 μg | 0.02 מ"ג | 0.39 מ"ג | 0.6 מ"ג | 0.4 מ"ג | 5.7 מ"ג |