היתרונות של זרעי פשתן

בנוסף לתכונות האנטי דלקתיות שלהן, לחומצות אומגה 3 יש גם תפקיד חשוב בחילוף החומרים של השומן. רק 10 גרם (כף) של זרעי פשתן טחונים ליום מאפשרים לגוף לשרוף שומן בצורה יעילה יותר. זה שימושי לדעת למי שרוצה לרדת במשקל, ולספורטאים שצריכים לחסוך בצריכת גליקוגן מרקמת השריר. כאשר הגוף מתרגל להשתמש בשומנים שלו כדלק, עם פעילות גופנית סדירה ותזונה נכונה, הסיבולת עולה משמעותית. כדי להבין טוב יותר את תפקידן של חומצות אומגה 3, בואו נשווה בין שני ספורטאים באותו מצב פיזי. אחד מהם מסתמך רק על יכולת גופו לשרוף פחמימות, בעוד השני "מטביע" את גופו גם בשומנים איכותיים. הספורטאי הראשון יוכל לצבור מספיק גליקוגן למשך שעה וחצי של אימון בלבד, ולאחר מכן יצטרך לאכול שוב, אחרת עצימות האימונים שלו תרד בחדות. הספורטאי השני, שתזונתו כוללת מזונות עשירים בחומצות אומגה 3 ואומגה 6, יוכל לשאוב כוח משכבת ​​השומן שלו. המשמעות היא שיש לו שני מקורות אנרגיה, לכן, במהלך האימון, הגליקוגן נצרך לאט פי שניים, מה שהופך אותו לסבול יותר ורזה יותר. זרעי פשתן מכילים גם הרבה אשלגן, שהוא אלקטרוליט - הוא אחראי על תפקוד תקין של השרירים בזמן מאמץ גופני. אשלגן מופרש מהגוף עם זיעה, ולכן ספורטאים צריכים כל הזמן לחדש את מאגרי האשלגן שלהם. בנוסף, אשלגן מווסת את מאזן הנוזלים בגוף על ידי סיוע לתאים לשמור על לחות. זרעי פשתן מכילים סיבים מסיסים ובלתי מסיסים כאחד. סיבים מסיסים עוזרים להאט את ספיגת הפחמימות לזרם הדם, אשר בתורו עוזרים לשלוט ברמות האינסולין בדם ולשמור על רמות האנרגיה. סיבים מסיסים מעניקים תחושת מלאות ו"מכבים" את תחושת הרעב. לכן, אנשים שרוצים לרדת במשקל יכולים לכלול יותר מזונות סיבים מסיסים בתזונה שלהם. סיבים בלתי מסיסים שומרים על בריאות מערכת העיכול. הוא מנקה את המעיים ומסייע לגוף לסלק רעלים. לזרעי פשתן יש גם השפעה אנטי דלקתית. זהו מזון שלם המכיל חלבונים שלמים, חומצות אמינו חיוניות ואנזימים הנספגים בקלות בגוף ומשפרים את תפקוד מערכת החיסון. עדיף לקנות זרעי פשתן, לא קמח פשתן. רק זרעים שלמים מכילים שמנים בריאים, חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים. קמח מתקבל מעוגה לאחר מיצוי שמן ומשמש בתעשיית הממתקים. קונים זרעי פשתן, טוחנים אותם במטחנת קפה ומאחסנים אותם במקרר בכלי סגור היטב (עד 3 חודשים). חשוב מאוד לטחון זרעי פשתן, כי בגלל הקליפה הקשה, זרעים שלמים אינם מתעכלים בגוף. תרגום: לקשמי