המחקר האחרון של אנתרופולוגים צרפתים הוכיח כמה תיאוריות בבת אחת: הראשונה היא שבמקור איש המערות היה טבעוני - במשך עשרות מיליוני שנים, שבמהלכן התרחשה אבולוציה ונוצרה הביוכימיה של גוף האדם, מסודרת על ידי הטבע עצמו. לצריכת מזון צמחי.
התיאוריה השנייה, שמדענים רבים המתעניינים בתזונה הפיצו בתקשורת כבדיחה באפריל - שבכך, אנו יכולים להסיק: הענף הצמחוני של האנושות גווע לפני זמן רב!
קבוצה משותפת של חוקרים צרפתים מבית הספר הגבוה של ליון ומאוניברסיטת טולוז (על שם פול סבטייה) הציגה את תגליותיהם המזעזעות משהו לציבור עם פרסום בכתב העת המדעי הפופולרי Nature.
הם ערכו מחקר על אמייל השיניים משרידי אנשים קדומים בטכנולוגיית הלייזר העדכנית ביותר, ומצאו כי תת-המין של האדם הפרימיטיבי Paranthropus robustus הוא "פארנתרופוס מסיבי", האב הקדמון של האנושות, שאכל אך ורק פירות, אגוזים, פירות יער ו שורשים (אלה שניתן לקטוף או לחפור ביד), גוועו לפני מיליוני שנים בגלל מחסור במזון (בעבר, מדענים ראו בו אוכל כל).
הנציג של ענף אבולוציוני אחר, קשור, - אוסטרלופיתקוס אפריקנוס ("אוסטרלופיתקוס אפריקאי") - התברר כל כך לא בררני, והשלים את תזונתם בבשר מתים ומומתים על ידי טורפים גדולים של בעלי חיים. ענף זה הוא שהסתגל לרעב שהתפתח אז להומו סאפיינס, "אדם סביר", השולט כעת על האדמה היבשה של כדור הארץ.
מנהיג המחקר, פרופסור וינסנט בלטר, אמר: "מבחינת תזונה, עלינו להסיק שההומו המוקדם (ספיינס, צמחוני) היה אוכל כל, בעוד שפארנתרופוס היה בררן באוכל".
המחקר הזה מעניין משתי נקודות מבט: ראשית, אבותינו הרחוקים ביותר היו עדיין טבעונים, ולא אוכלי כל, כפי שחשבו בעבר, ושנית, מסתבר שהפנייה לאוכל בשר – מבחינה היסטורית, הייתה מדד מוצדק מבחינה אבולוציונית (תודה). לזה, שרדנו!), אבל נאלץ.
מסתבר שכולנו, למעשה, צאצאי אוסטרלופיתקוס, לא כל כך בררנים במזון (כמו פרנתרופוס), שהחלו לאסוף שרידים של בעלי חיים שנהרגו על ידי טורפים גדולים (כלומר, למדו את התנהגותם של אוכלי נבלות) – זה כך התרחשה הברירה הטבעית, ששמרה על צאצאיהם של אוכלי כל, על פי הפרופסור ניל ברנרד (מחבר "כוח הצלחת שלך", ספר פופולרי לתזונה בריאה).
ד"ר ט. קולין קמפבל, פרופסור באוניברסיטת קורנל (ארה"ב), מסביר שאם אנו חושבים במונחים של אבולוציה, המזון הצומח הוא שגרם לאדם כפי שאנו רואים אותו כיום, ומבחינה היסטורית התחלנו לאכול בשר הרבה יותר מאוחר ( מאשר נוצר כמין - צמחוני). קמפבל מציין שהביוכימיה של גוף האדם התפתחה במשך עשרות מיליוני שנים, בעוד שצריכת בשר וגידול בעלי חיים חוזרים למעלה מ-10.000 שנים אחורה - פרק זמן שאינו פרופורציונלי בהשפעתה על מאפייני הגוף.
קתי פרסטון, עיתונאית בהפינגטון פוסט ומומחית לתזונה טבעונית, מסכמת במאמרה: "הנקודה היא שלפני אלפי שנים היינו ציידים-לקטים, ובימי רעב, לא התנערנו מבשר, אבל עכשיו אין צורך בשביל זה. ".
"למרות מה שאנחנו חושבים על עצמנו ומתנהגים כמו טורפים, בני אדם אינם טורפים טבעיים", מסכים ד"ר וויליאם סי רוברטס, עורך כתב העת האמריקאי לקרדיולוגיה. "אם אנחנו הורגים בעלי חיים למטרת מזון, זה נגמר בבעלי חיים שהורגים אותנו כי בשרם מכיל כולסטרול ושומנים רוויים, שגוף האדם לא נועד לצרוך, כי אנחנו במקור אוכלי עשב".