ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
| תזונה | המספר | נוֹרמָה** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מה 100 קק"ל הרגילים | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 259 קלוריות | 1684 קלוריות | 15.4% | 5.9% | 650 גרם |
| חלבונים | 32.42 גרם | 76 גרם | 42.7% | 16.5% | 234 גרם |
| שומנים | 13.39 גרם | 56 גרם | 23.9% | 9.2% | 418 גרם |
| מים | 53.55 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 0.9% | 4245 גרם |
| אֵפֶר | 1.13 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 2.6% | 1500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.82 מ"ג | 1.8 מ"ג | 45.6% | 17.6% | 220 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 122.3 מ"ג | 500 מ"ג | 24.5% | 9.5% | 409 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.29 מ"ג | 2 מ"ג | 14.5% | 5.6% | 690 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 6 מק"ג | 400 מק"ג | 1.5% | 0.6% | 6667 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 2.47 מק"ג | 3 מ"ג | 82.3% | 31.8% | 121 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.49 מ"ג | 15 מ"ג | 3.3% | 1.3% | 3061 גרם |
| ויטמין K, פילוקווינון, | 1.8 מק"ג | 120 מק"ג | 1.5% | 0.6% | 6667 גרם |
| ויטמין RR, ne | 3.35 מ"ג | 20 מ"ג | 16.8% | 6.5% | 597 גרם |
| Betaine | 16.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 263 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.5% | 4.1% | 951 גרם |
| סידן, Ca | 5 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| מגנזיום, מג | 23 מ"ג | 400 מ"ג | 5.8% | 2.2% | 1739 גרם |
| נתרן, נא | 71 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.5% | 2.1% | 1831 |
| גופרית, ש | 324.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 32.4% | 12.5% | 308 גרם |
| זרחן, פ | 170 מ"ג | 800 מ"ג | 21.3% | 8.2% | 471 גרם |
| יסודות קורט | |||||
| ברזל, פה | 10.73 מ"ג | 18 מ"ג | 59.6% | 23% | 168 גרם |
| נחושת, קו | 148 מק"ג | 1000 מק"ג | 14.8% | 5.7% | 676 גרם |
| סלניום, Se | 11.2 μg | 55 מק"ג | 20.4% | 7.9% | 491 גרם |
| אבץ, זן | 10.27 מ"ג | 12 מ"ג | 85.6% | 33.1% | 117 גרם |
| סטרולים (סטרולים) | |||||
| כולסטרול | 98 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן Nasadenie | 3.54 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.188 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 2.073 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארית | 0.769 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.66 גרם | דקה 16.8 גרם | 33.7% | 13% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.725 גרם | ~ | |||
| 18: 1 אולאית (אומגה 9) | 4.13 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדוליניה (אומגה 9) | 0.057 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 2.4 גרם | מ- 11.2 ל- 20.6 גרם | 21.4% | 8.3% | |
| 18: 2 לינולאיק | 1.572 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.049 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.321 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.12 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 13.3% | 5.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (WPC), אומגה 3 | 0.034 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה 3 | 0.037 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 1.893 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 40.3% | 15.6% |
ערך האנרגיה הוא 259 קלוריות.
- 3 עוז = 85 גרם (220.2 קק"ל)
- נתח, מבושל (תשואה של £ 1 בשר נא, ללא עצם) = 277 גרם (717.4 קלוריות)
דוב, מבושל לאט, עשיר בוויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 45,6 %, כולין - 24,5 %, ויטמין B6 - 14,5 %, ויטמין B12 - 82,3 %, ויטמין PP - 16,8 %, זרחן - 21,3 , 59,6 %, ברזל - 14,8 %, נחושת - 20.4 %, סלניום ו -85,6 %, אבץ - XNUMX %
- ויטמין B2 משתתף בתגובות להפחתת חמצון, מקדם את קליטת הצבעים על ידי המנתח הוויזואלי והסתגלות כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, הפרה של ראיית דמדומים.
- כולין הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, פועל כגורם ליפוטרופי.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בתמורות של חומצות אמינו, מטבוליזם של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תאי דם אדומים תקינה, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, והפרעות בעור, התפתחות נמצא, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 קשורים זה בזה בוויטמינים, המעורבים בהמטופואיזה. מחסור בויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את האיזון בין חומצה-אלקליין, חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הדרוש למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מספק מהלך של תגובות חמצון והפעלה של חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, מיוגלובינוריה אטוניה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מאנזימים עם פעילות חיזור המעורבת בחילוף החומרים בברזל וממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. התהליכים המעורבים במתן רקמות חמצן. מחסור מתבטא במומים של מערכת הלב וכלי הדם ושלד, התפתחות של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוות מפרקים מרובה, עמוד שדרה וגפיים), מחלות קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק ממעל 300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות ביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. מחקרים בשנים האחרונות חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ עלולים לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
המדריך השלם את המאכלים הבריאים ביותר שתוכלו להציג באפליקציה.
תגיות: קלוריות 259 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר דוב מועיל, מבושל לאט, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של דוב, מבושל על אש איטית