עיריית סנטוניה מיועדת לחגוג ב -1, 2, 3 ו -4 במאי הקרוב מהדורה חדשה של יריד אנצ'ובי והשימורים הקנטברי, שבו משתתפים צוות השחקנים הטוב ביותר של מפיקים של דגים כה יקרים.
XNUMX מתוכם יהיו אלה המקדמים את האירוע בו הדמות הנשית תיכנס לתפקיד מיוחד.
תחת המוטו 'בלשון נקבה וברבים' יתקיימו אירועים שונים, הפגנות, ביקורים וכו 'כדי לתת כבוד לנשים שהעלו את הגסטרונומיה הקנטברית למקום המיוחס שהיא תופסת כיום.
האירוע מוגדר כפסטיבל של ענף הדייג ומטרתו היא לא רק כיף, אלא גם מבקשת להחיות את כל המגזרים היצרניים המעורבים, כמו גם את תעשיית העזר המלווה אותו.
כוונתו מעל הכל היא להפיץ את חשיבות האנשובי, ולהעמיד את העירייה במרכז תשומת הלב במהלך החגים הללו.
בפירוט תוכנית הפעילויות שלה, היא מבקשת לקדם יצירה קולינרית עם מוצר כה סמלי באמצעות סדנאות וחוגים עם שפים בעלי שם, המוזמנים לשים את האנשובי במקום הראוי לו.
לרגל אירוע זה, הדמות הנשית של גילדה מורמת אל המזבחות, כמרכיב דינאמי לאירוע.
ביריד השנה הוקם המותג 'גבירותי האנשובי' ושם שלושה שפים לשם כך:
- מקרנה דה קסטרו, מיורקאן ודמות חדשה של האיים הבלאריים.
- מריה חוזה סן רומאן, הבעלים והשף של מסעדת מונאסטרל באליקנטה.
- Zuriñe García, ממסעדת אנדרה מארי מהביסקאיה, מגאלקאנו.
האירועים השונים שיתקיימו יחלו ב -1 במאי בעיירה סנטוניה שהוזכרה במתחם הירידים הממוקם בפלאזה דה סן אנטוניו.
האירועים יסתיימו בהשתתפות קופראדיה דה לה אנצ'ואה שתחגוג את הקאבילדו הגדול שלו ביום שבת בקזינו ליסאו, שיחד עם האחים המשתתפים השונים יערוך מצעד הנצחה כשיא.
קידום היריד חשוב מאוד לסייע לענף הדיג וכפי שהודיע שר החי, הדייג ופיתוח הכפר, בלנקה מרטינז,
קנטבריה רוצה ואישרה כי יריד השנה יהיה אירוע מיוחד בו לדעתו יש לקנטבריה הרבה וטוב לחגוג.