מרכיבים: 100 גרם אורז בר, עגבנייה בינונית אחת, 100 גרם ברוקולי, בצל בינוני, 100 גרם כרובית, פלפל חריף בינוני, 3 שיני שום, 50 גרם רוטב סויה, 2 ענפי בזיליקום ו -2 ענפי כוסברה, קארי לפי הטעם, 1 כף. l. שמן זית.
אופן ההכנה:
ראשית, מרתיחים את האורז. לשם כך, שופכים אורז לסיר, יוצקים 200-300 מיליליטר מים, מלח ומבשלים מתחת למכסה סגור במשך הזמן המצוין על האריזה.
בשלב זה חותכים ירקות ועשבי תיבול. קוצצים את הבצל, הפלפל והשום דק, קוצצים את העגבנייה לקוביות קטנות, קוצצים גס את הבזיליקום והכוסברה ומפרקים את הברוקולי והכרובית לתפרחות.
מחממים כף שמן זית במחבת עמוקה ומקפיצים את הבצל, הפלפלים והשום על אש בינונית במשך שתי דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים 1 מיליליטר מים רותחים, קארי ומבשלים למשך 50-1 דקות, תוך ערבוב מדי פעם (אם המים מתאדים במהירות, מוסיפים עוד 2 מיליליטר מים רותחים).
מוסיפים למחבת ברוקולי, כרובית ורוטב סויה, מערבבים, מכסים ומבשלים יחד עוד 10-12 דקות, עד לסיום הירקות.
מוסיפים את העגבנייה, הבזיליקום וחצי הכוסברה, מערבבים היטב, ומניחים לשבת במשך 2 דקות. מוסיפים אורז ומערבבים שוב.
מניחים על צלחת ומקשטים בכוסברה שנותרה לפני ההגשה.
בתיאבון!