לאחרונה ביקש ממני עורך מגזין מבריק להגיב בנושא המשקאות האלכוהוליים במתכונת של אורח חיים בריא, ובקשה זו הובילה אותי לפרסם מאמר בנושא משקאות אלכוהוליים. עבור רבים מאיתנו, יין או שתייה חזקה יותר הם חלק חשוב מאורח החיים))) בואו נבין כמה מהם בטוחים ומה חושבים מדענים מוסמכים בנושא זה.
שתייה מתונה יכולה להועיל לבריאותך, אך השפעות האלכוהול מונעות במידה רבה גנטית וכרוכות בסיכונים, כך שאם אינך שותה עדיף לא להתחיל, ואם אתה שותה, הפחת את המינון! אלה תזה של מאמר שפרסם בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד ומבוסס על מספר מחקרים. קרא עוד על היתרונות והסיכונים של שתיית אלכוהול להלן.
יתרונות בריאותיים אפשריים של אלכוהול
קודם כל, מדברים על היתרונות הפוטנציאליים של אלכוהול, כותבי המאמר מזהירים: אנחנו מדברים על צריכה מתונה של משקאות אלכוהוליים... מהו "שימוש מתון"? ישנם נתונים שונים על ציון זה. אך לאחרונה, מדענים מסכימים כי התעריף היומי לא יעלה על מנה אחת או שתיים של אלכוהול לגברים ומנה אחת לנשים. מנה אחת היא 12 עד 14 מיליליטר אלכוהול (כלומר כ -350 מיליליטר בירה, 150 מיליליטר יין או 45 מיליליטר וויסקי).
למעלה ממאה מחקרים פוטנציאליים מראים קשר בין צריכת אלכוהול מתונה להפחתה של 25-40% בסיכון למחלות לב וכלי דם (התקף לב, שבץ איסכמי, מחלת כלי דם היקפיים וכו '). קשר זה נראה אצל גברים ונשים כאחד שאין להם היסטוריה של מחלות לב וכלי דם, או שיש להם סיכונים גבוהים להתקף לב ושבץ מוחי, או סובלים ממחלות לב וכלי דם (כולל סוכרת מסוג II ולחץ דם גבוה). היתרונות מגיעים גם לאנשים מבוגרים.
העובדה היא שכמויות מתונות של אלכוהול מעלות ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL, או כולסטרול "טוב"), שבתורו מגן מפני מחלות לב וכלי דם. בנוסף, מינונים מתונים של אלכוהול משפרים את קרישת הדם, מה שמונע היווצרות קרישי דם קטנים, כלומר הם על ידי חסימת עורקים בלב, בצוואר ובמוח לעיתים קרובות גורמים להתקפי לב ולשבץ מוחי.
אצל אנשים ששותים אלכוהול באופן מתון, נמצאו שינויים חיוביים אחרים: רגישות לאינסולין עלתה, ואבני מרה וסוכרת מסוג II היו פחות שכיחות בהשוואה לאנשים שאינם שותים.
חשוב יותר הוא לא זֶה אתה שותה ו as... שבעה משקאות במוצאי שבת והיותם מפוכחים בשאר ימות השבוע אינם מקבילים למשקה אחד ביום. שתיית אלכוהול לפחות שלושה או ארבעה ימים בשבוע נקשרה לסיכון מופחת לאוטם שריר הלב.
סיכונים בשתיית אלכוהול
למרבה הצער, לא כולם מסוגלים להסתפק במנת אלכוהול אחת. והשימוש המוגזם בו משפיע מאוד על הגוף. נדמה לי שאין טעם לפרט את ההשלכות של שכרות, כולנו יודעים עליהן ובכל זאת: היא עלולה לגרום לדלקת בכבד (הפטיטיס אלכוהולית) ולהוביל לצלקות בכבד (שחמת) - מחלה שעלולה להיות קטלנית ; זה יכול להעלות את לחץ הדם ולפגוע בשריר הלב (קרדיומיופתיה). ישנן עדויות חזקות לכך שאלכוהול קשור להתפתחות סרטן של חלל הפה, הלוע, הגרון, הוושט, המעי הגס והחלחולת.
במחקר שבו השתתפו יותר מ -320 נשים, הם מצאו כי שתיית שתייה או יותר ביום מגדילה את הסבירות לחלות בסרטן השד ב -40%. זה לא אומר ש -40% מהנשים ששותות שתי משקאות ביום ומעלה יחלו בסרטן השד. אך בקבוצת השתייה מספר המקרים של סרטן השד עלה מהממוצע בארה"ב לשלוש עשרה לשבע עשרה לכל נשים שנמצאו בשני המינים.
מספר תצפיות מצביעות על כך שאלכוהול עשוי לתרום להתפתחות סרטן הכבד וסרטן המעי הגס אצל נשים. מעשנים נמצאים בסיכון מוגבר.
גם צריכת אלכוהול מתונה טומנת בחובה סיכונים: הפרעות שינה, אינטראקציות מסוכנות של סמים (כולל אקמול, תרופות נוגדות דיכאון, נוגדות פרכוסים, משככי כאבים והרגעה), תלות באלכוהול, במיוחד אצל אנשים עם היסטוריה משפחתית של אלכוהוליזם.
לגנטיקה תפקיד חשוב בהתמכרותו של האדם לאלכוהול ובקליטת האלכוהול. לדוגמא, גנים יכולים להשפיע על השפעת האלכוהול על מערכת הלב וכלי הדם. אחד האנזימים המסייעים בחילוף החומרים של אלכוהול (אלכוהול דה-הידרוגנאז) קיים בשתי צורות: הראשון מפרק אלכוהול במהירות, והשני עושה זאת לאט. לשתיינים מתונים עם שני עותקים של הגן "האיטי" יש סיכון נמוך בהרבה למחלות לב וכלי דם מאשר שותים מתונים עם שני גנים לאנזים המהיר. יתכן שאנזים בעל פעולה מהירה מפרק אלכוהול לפני שהוא יכול להשפיע לטובה על גורמי ה- HDL ועל קרישת הדם.
ואפקט שלילי נוסף של אלכוהול: הוא חוסם את ספיגת החומצה הפולית. יש צורך בחומצה פולית (ויטמין B) לבניית DNA, לצורך חלוקת תאים מדויקת. תוספי חומצה פולית משלימים יכולים לנטרל השפעה זו של אלכוהול. לפיכך, 600 מיקרוגרם של ויטמין זה נוגד את ההשפעה של צריכת אלכוהול מתונה על הסיכון לחלות בסרטן השד.
כיצד לאזן סיכונים ויתרונות?
אלכוהול משפיע על הגוף בדרכים שונות ובהתאם למאפייניו של אדם מסוים, לכן אין המלצות כלליות. לדוגמה, אם אתם רזים, פעילים פיזית, לא מעשנים, אוכלים אוכל בריא ואין לכם היסטוריה משפחתית של מחלות לב, צריכת אלכוהול מתונה לא תוסיף הרבה לסיכון למחלות לב.
אם לא שותים אלכוהול בכלל, אין צורך להתחיל. אתה יכול לקבל את אותם היתרונות באמצעות פעילות גופנית ואכילה בריאה.
אם מעולם לא היית שותה כבד ויש לך סיכון בינוני עד גבוה למחלות לב, שתיית משקה אלכוהולי אחד ביום עשויה להפחית את הסיכון. עבור נשים במצב דומה, קחו בחשבון שאלכוהול מגביר את הסיכון לסרטן השד.