סוויטי

שם מתוק שכזה מסתיר פרי ירוק בוהק, בעל ארומת הדרים רעננה וטעם ייחודי של אשכולית מתוקה עסיסית. נִפלָא? בכלל לא. אחרי הכל, פרי זה נוצר במיוחד על מנת לשפר את טעמו של ההדר היקר הזה. אורובלנקו, פומליט, סוויטות - יש לו הרבה שמות. אבל למעשה, זה הכלאה של פומלה מתוקה ואשכולית לבנה עסיסית.

היסטוריה של מראה וטיפוח

ב-XNUMX, קבוצה של מדענים מאוניברסיטת קליפורניה הוטלה על שיפור הטעם של פרי פופולרי כמו אשכולית - מה שהופך אותו למתוק יותר.

לשם כך שילבו מאורות המדע אשכולית לבנה ופומלה. מיותר לציין שהם הצליחו. הפרי החדש התגלה כצבע ירוק עז, לא היו בו זרעים, היה טעם מתוק, ניחוח הדרים נעים. המרירות הטבועה באשכולית כמעט נעלמה, ונשארה ברובה רק במחיצות הלבנות שבין פרוסות הפרי לבין הקליפה המכסה את פניה.

כלפי חוץ, זה נראה כמו פומלה, אבל התברר שהוא הרבה יותר קטן בגודלו. והכי חשוב, הוא שמר על כל התכונות השימושיות שהיו טבועות ב"הוריו". הפתק המר היה רק ​​כמות גדולה של פסולת.

קליפת הפרי הייתה סמיכה מדי וכאשר קילפו אותה, כמות העיסה האכילה הייתה רק מחצית מהמשקל הכולל. מדענים קליפורניים קראו להמצאה שלהם אורובלנקו, שפירושו "זהב לבן" בספרדית.

והפרי הזה התחיל לכבוש את אירופה כבר עם השם סוויט, שפירושו "מתוק" באנגלית. את השם הזה הוא חייב למגדלים ישראלים, שהיו בין הראשונים שהחלו לטפח את המוצר הזה.

אבל זה נכון: מתחת לעור הירוק העבה מסתתרת עיסת עסיסית ריחנית ומתוקה בצבע צהוב חיוור.

מדענים ישראלים הוכיחו למדינות ויבשות רבות את היופי והקסם של פרי האזמרגד הזה. כתוצאה מכך, אניני טעם מתוחכמים כמו צרפת, גרמניה, פורטוגל ואפילו יפן נכנעו לפיתוי ולא יכלו לעמוד בפני החידוש והסקרנות הללו. ברוסיה ממתקים עדיין נחשבים למוצר אקזוטי, אבל לאט לאט הם מתחילים לכבוש את לב הקונים.

מוצר זה אוהב אקלים חם, כך שלעתים קרובות אתה יכול למצוא את המטעים שלו במדינות חמות וטרופיות: ביפן, סין, הודו, הוא לא עקף את איטליה החונקת, ספרד ופורטוגל. אתה יכול למצוא אותו באיי הוואי, בדרום ומרכז אמריקה, כמו גם בישראל.

הרכב ותכונות שימושיות של אורובלנקו

מתוק, כמו כל פירות ההדר, הוא מקור עשיר לויטמין C - חומצה אסקורבית. הודות לו, לפרי זה תכונות אנטי-קור גבוהות, הוא טוב למניעת שפעת ומחלות ויראליות, והוא גם מסוגל להגביר את החסינות ולהחזיר את תפקודי ההגנה של הגוף.

אורובלנקו מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון המועילים לשריר הלב ולחיזוק כלי הדם. ובמאבק נגד הכולסטרול הרע, הוא עקף אפילו את "הוריו" - פומלה ואשכולית.

פרי זה מכיל מרכיבי מיקרו ומקרו רבים. אשלגן הקיים בו מסוגל להחזיר את מאזן המים-מלח לגוף, להסיר עודפי נוזלים, ובכך למנוע נפיחות. פומלית עשירה בשמנים אתריים ואנזימים המעודדים פירוק שומנים וחלבונים. לכן, השימוש בו מומלץ לסובלים מהשמנה וכן בתחום הדיאטה והתזונה הבריאה.

מאפיין פרי זה ותכולת הוויטמינים מקבוצה B:

• פירידוקסין (ויטמין B6);
• חומצה פנטותנית (ויטמין B5);
• ריבופלבין (ויטמין B2);
• תיאמין (ויטמין V1);
• חומצה פולית (ויטמין B9).

הודות להם, סוויטי נלחם בצורה מושלמת בדיכאון, משפר את מצב מערכת העצבים, מונע התקפי פאניקה, נוירוזה ואדישות. הוא מזין את תאי המוח בחמצן, משפר את הזיכרון והקשב. אתה רק צריך להוסיף את הפרי האקזוטי הזה לתזונה היומית שלך ומצב רוח טוב מסופק לאורך זמן. לאנשים שמשתמשים בו יש תשוקה חסרת מעצורים ליצירתיות, רצון לחיים. זה נלחם בצורה מושלמת בעייפות כרונית, ממריץ וממריץ. הוא מכיל גם מינרלים כאלה: סידן, ברזל, מגנזיום, פלואור, אבץ וזרחן.

זהו מוצר דל קלוריות. הערך האנרגטי שלו הוא כ-50 קק"ל, מה שללא ספק מקנה לו מקום מוביל בתזונה התזונתית.

והסיבים הכלולים בהרכבו, התורמים להסרת רעלים ורעלים מסוכנים, ושימושיים גם להפרעות בתיאבון ובעיות במערכת העיכול. הערך התזונתי של המוצר מאופיין בתכולה גבוהה של פחמימות (כ-9 גרם ל-100 גרם מוצר), אך יחד עם זאת אחוז נמוך של שומנים (0,2 גרם) וחלבונים (0,7 גרם).

אגב, את הפרי האקזוטי הזה אפשר לתת גם לתינוקות. ניתן לכלול אותו בתזונה של הילדים במינונים קטנים בצורה של מיצים או פירה. והפיטונוטריינטים הכלולים בקליפת הסוויטה, מפחיתים את הסיכון לתאים סרטניים, ותורמים למאבק של הגוף בסרטן העור.

משמש בקוסמטיקה

קרובת משפחה של אשכולית ירוקה זו זכתה לאהבתם של קוסמטיקאיות ברחבי העולם, הודות ליכולתה להרוות את העור בויטמינים שימושיים, במיוחד חומצה אסקורבית. זה ממש מרווה את תאי העור בחומרים יקרי ערך המסירים רעלים וסופגים את ההשפעות של רדיקלים חופשיים, ובכך מונע הופעה מוקדמת של קמטים. מתוק מחליק, מעניק לחות ומשפר את גוון העור, כך שהוספת כמות קטנה של שמן אתרי או מיץ פירות למוצרי קוסמטיקה הופכת אותם לקסומים באמת.

במדינות דרומיות לוהטות, נשים חונקות הבינו מזמן את נפלאות הפרי הזה. המסכה לעור שמן ומעורב, שקל להכין בבית, פופולרית מאוד.

מסכת ניקוי

כדי להכין את התרופה תצטרך:

• הפרי מתוק;
• קמח אורז;
• שמן אתרי של ברגמוט.

מערבבים את כל המרכיבים כדי ליצור משחה סמיכה, העקביות של שמנת חמוצה סמיכה. מרחו את התערובת על הפנים והשאירו אותה במשך עשרים דקות. לאחר שחלף הזמן, שטפו במים חמימים.

תכונות תזונתיות של סוויטה

בשל יכולתו לפרק שומנים, כמו גם תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, פרי זה נקרא לפעמים מלך הדיאטות. אבל זה באמת נפלא כשבמהלך דיאטה אפשר ליהנות ממנה ארומטית טעימה כל כך בלי לחשוש מקילוגרמים מיותרים. אז בנוסף לזה, הפרי גם יטעין אותך בחיוניות, יעודד אותך ויזין אותך באנרגיה, שכל כך חסרה במהלך תשישות הגוף עם דיאטות מתישות.

תזונאים מפתחים תכניות דיאטה שונות על בסיסו, אך גם בהיעדר כאלה, אתה תמיד יכול לכלול את המוצר הזה בתזונה של אותן דיאטות שבהן פירות הדר אינם התווית נגד.

כיצד לבחור ולאחסן את המוצר

בבחירת פרי יש לשים לב קודם כל למשקלו. לפי משקל, הוא צריך להיות כבד, אחרת זה עלול לגרום לכך שהפרי אינו עסיסי מספיק, שכן העיסה שלו מילאה יותר מקום מהנדרש.

המתוק קטן רק במעט מאשכולית, אבל לאחר הקילוף הוא לא הופך להיות גדול יותר מקלמנטינה.

לפרי איכותי צבע ירוק עז וקליפה נקייה, חלקה ומבריקה, ללא כתמים או נזקים. אבל צריך לקחת בחשבון גם את העובדה שהוא מגיע מארצות חמות רחוקות, מה שאומר שהוא נקטף שם בוסר.

לכן, לאחר שקניתם אותו בחנות, לא תמיד תוכלו להיות בטוחים שתקבלו בדיוק את הטעם והעסיסיות של הפרי הטבועים במוצר בשל ואיכותי. פרי בשל מאופיין בניחוח הדרים עשיר עם תו אורן קל. כאשר לוחצים על הפרי, המיץ לא צריך לבלוט, והוא לא צריך להיות רך ורופס.

אתה יכול לאחסן ממתקים בטמפרטורת החדר, כמו מוצרי הדר אחרים. חיי המדף שלו הם שבעה ימים. אבל אפשר להגדיל אותו על ידי שליחת הפירות למקרר. שם, משך האחסון שלו הופך להיות ארוך פי שניים.

ממתקים בבישול

עדיף לצרוך מוצר זה טרי. מי שאכל אשכולית בעבר לא יתמודד עם קשיים מיוחדים. קליפת הפרי עבה למדי, אז כדי להתמודד איתה, כדאי להיעזר בסכין.

לאחר חתכים מספר, אתה יכול בקלות להפריד את הפרי ממנו ולהגיע לעיסה עסיסית עדינה. המתוקה מחולקת בקלות לפרוסות, מכוסות בסרטי מריר מעט, כמו אשכולית. אבל הם די אכילים, אז מי שאוהב מרירות קלה בהחלט יכול לאכול איתם את העיסה.

חובבי אשכוליות יכולים ליהנות מאשכולית זו בצורה המסורתית ביותר. כלומר: לחתוך לשניים את הפרוסות, ולאחר מכן להתענג על העיסה העסיסית והעסיסית של הפרי, להוציא אותו עם כף מיוחדת עם ציפורן.

מיץ מתוק סחוט טרי יכול להיות מוערך על ידי חובבי משקאות הדרים, זה גם נהדר להשתמש בו כתוספת אקזוטית לרטבים שונים.

לאחרונה, בחלק מהמטבחים, השימוש בממתקים בעת צליית בשר הוכיח את עצמו.

זה יביא תו חריף למרינדה, להיות חלופה ראויה לפירות הדר אחרים. לעתים קרובות הוא משמש בשילוב עם דגים ופירות ים, כמו גם בשר עופות.

עיסת אורובלנקו משמשת לעתים ליצירת סלטי פירות וקינוחים. אומרים שטוב להוסיף להם טיפת שמן זית.

אגב, קליפת פומלית מיובשת נותנת טעם מקורי לתה ולמשקאות אחרים.

נזק והתוויות נגד

היפר-ויטמיניזציה לגוף מסוכנת כמו מחסור בויטמינים, ולכן צריכה מופרזת של פירות הדר, ובהתאם, עודף של ויטמין C בגוף האדם, עלולה להוביל לתוצאות מיותרות. לא מומלץ להשתמש בפרי זה בנוכחות מחלות כגון:

• כיב בקיבה;
• דלקת קיבה;
• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• מחלות של הלבלב בשלב החריף או הכרוני;
• דלקת הלבלב;
• דלקת מעיים וקוליטיס;
• דַלֶקֶת הַכְּלָיוֹת;
• דלקת שלפוחית ​​השתן;
• דלקת של התריסריון.

אם יש תגובה אלרגית לפירות הדר, יש להימנע ממתוק. כמו כן, המוצר אינו מומלץ עבור אי סבילות אישית למרכיבים המרכיבים את הרכבו.

כדאי להזכיר שפומליט הוא מוצר אקזוטי שעם היכרות ראשונה עמו עלול לגרום להפרעות עיכול לא רצויות, ולכן כדאי לנסות לראשונה רק חלק מהפרי על מנת למנוע השלכות לא נעימות.

מסקנות

סוויטי הוא קרוב משפחה מתוק של אשכולית ופומלה, שומר על מיטב התכונות המועילות שלהם בהרכבו. זהו פרי אקזוטי עסיסי, הנקרא גם פומליט או אורובלנקו. בשל הויטמינים והמינרלים השימושיים הכלולים בה, לסוויטה תכונות יקרות ערך לגוף האדם: היא מחזקת את מערכות העצבים והלב וכלי הדם, מקדמת פירוק שומנים והסרה של חומרים רעילים מסוכנים מהגוף, מונעת מרדיקלים חופשיים להשפיע. תאים, ואפילו מהווה סוג של הגנה מפני סרטן העור. פרי זה עוזר לאדם להתנגד לדיכאון ולהתמודד עם נוירוזה, נותן מצב רוח טוב וממריץ וחיובי.

Sweety הוא מוצר דיאטה דל קלוריות שניתן להשתמש בו גם במזון לתינוקות וגם בתוכניות הרזיה. היא ביססה את עצמה בתחום הקוסמטיקה ככלי ייחודי להחלקה והלחנת העור, כמו גם חומר נגד קמטים והתחדשות. הוא מפורסם ברפואה. הוא משמש לעתים קרובות למניעת טרשת עורקים, וסוויט הוא חומר אנטי דלקתי רב עוצמה, אנטי הצטננות ואנטי שפעת. השימוש הקבוע בו עוזר לשפר את החסינות ולנרמל את מאזן המים של הגוף.

אבל גם לא כדאי להגזים, כי השימוש המופרז בו טומן בחובו השלכות לא נעימות על הגוף, כמו היפרוויטמינוזיס או תגובות אלרגיות שונות.