ממתיקים: פגיעה בבריאות. וִידֵאוֹ

רשימת הממתיקים הטבעיים כוללת פרוקטוז, קסיליטול וסורביטול. פרוקטוז נמצא בדבש ובפירות, בעוד שקסיליטול וסורביטול הם אלכוהול סוכר טבעי. הבעיה הגדולה ביותר עם חומרים אלה היא שהם עתירי קלוריות ונספגים לאט במעיים, מה שמונע עלייה חדה ברמות האינסולין. תחליפים כאלה משמשים לעתים קרובות לסוכרת. בין הסוכרים הטבעיים השימושיים מצויינת סטיביה, שמקורה בצומח ומשמשת לא רק כממתיק, אלא גם לטיפול במחלות כמו צרבת והשמנת יתר.

התעללות בממתיקים טבעיים עלולה לגרום נזק רב לדמות ולגרום למחלות שונות. לדוגמא, פרוקטוז יכול לשבש את איזון החומצה-בסיס בגוף, וקסליטול וסורביטול גורמים להפרעות במערכת העיכול. ישנם מחקרים רפואיים המצביעים על כך ש- xylitol יכול לגרום לסרטן שלפוחית ​​השתן, אם כי אין נתונים בפועל על המידה שבה סוכר זה מזיק.

כיום, ישנם מספר רב של ממתיקים מלאכותיים בשוק, אשר עם זאת יכולים לגרום נזק רב לבריאות האדם אם הם נצרכים בצורה מוגזמת. הם משמשים בעיקר לירידה במשקל בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, אך לרוב הם אינם מתמודדים עם משימתם: רבים מהחומרים גורמים לעלייה בתיאבון, דבר המשפיע על כמות המזון הנצרכת.

בין הממתיקים הפופולריים ביותר, ראוי לציין אספרטיים, סכרין, סוקלמט, אססולפאם. כאשר אספרטיים מתפרק, הוא משחרר פורמלדהיד, המזיק מאוד, מרעיל את הגוף ומשפיע לרעה על מערכת העיכול. סכרין יכול גם להזיק לגוף ולקדם היווצרות גידולים ממאירים. סוקלמט יכול לגרום לתגובות אלרגיות לוואי, ואסולפן יכול לגרום להפרעות במעיים, ולכן אסור לשימוש ביפן ובקנדה.

מעניין לקרוא גם: איפור בוקר מהיר.