תעשיית המזון המודרנית מייצרת מספר רב של מוצרים, וכמעט כולם מכילים תוספי מזון הממלאים תפקיד של צבעים, מעבים, חומרי תפיחה, משפרי טעם, חומרים משמרים וכו'. הם, כאמור, ניתנים להפקה הן מהצומח חומרים ומבעלי חיים. באילו מהם להשתמש נקבע על ידי היצרן, ובמקביל, למרבה הצער, מקור חומרי הגלם אינו מצוין על גבי האריזה. בנוסף, חלק מהיצרנים הבינו שהקונים נבהלים מהאותיות E בהרכב המוצרים, אז הם נקטו בטריק והחלו לכתוב שמות של תוספים במקום אותיות. לדוגמה, במקום "E120" הם כותבים "כרמין". כדי לא להיות שולל, יצוינו כאן שני השמות.
E120 - קרמין וקוצ'יניאל (נקבות חרקי קוצ'יניל)
E 252 - אשלגן חנקתי (פסולת חלב)
E473 - אסטרים של חומצות שומן סוכרוז (שומן מן החי)
E626-629 - חומצה גואנילית וגואנילטים (שמרים, סרדינים או בשר)
E630-635 - חומצה אינוסית ואינוסינטים (בשר ודגים מהחי)
E901 - שעוות דבורים (פסולת של דבורים)
E904 – Shellac (חרקים)
E913 - לנולין (צמר כבשים)
E920 ו-E921 - ציסטאין וציסטין (חלבונים ושיער של בעלי חיים)
E966 - לקטיטול (חלב פרה)
E1000 - חומצה כולית (בשר בקר)
E1105 - ליזוזים (ביצי תרנגולת)
קזאין וקזינטים (חלב פרה)
E441 - ג'לטין (עצמות של בעלי חיים, לרוב חזירים)
לקטוז (סוכר חלב)
ישנם גם תוספים המשולבים בשם אחד ועשויים מחומרי גלם מהחי והצומח כאחד. בשלב זה אין מידע על כך על אריזות המוצר, והיצרן אינו חייב למסור מידע זה, גם אם תבקשו זאת. בהמשך הדרך, הקהילה הטבעונית צריכה להעלות את הנושא כיצד לתקן זאת ולוודא שהמידע המלא על חומרי הגלם יצוין על גבי האריזות. בינתיים, רק ניתן להימנע מהתוספים הבאים.
E161b - לוטאין (גרגרים או ביצים)
E322 - לציטין (סויה, ביצי תרנגולת או שומנים מהחי)
E422 - גליצרין (שומנים ושמנים מן החי או הצומח)
E430-E436 - סטארט פוליאוקסיאתילן ופוליאוקסיאתילן (8) סטיארט (ירקות שונים או שומנים מן החי)
E470 a ו-b - מלחי נתרן, סידן, מגנזיום ואשלגן של חומצות שומן ו(תשעת התוספים הבאים עשויים משומנים מהצומח או מהחי)
E472 af – אסטרים של מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן
E473 - אסטרים של סוכרוז וחומצות שומן
E474 - Saccharoglycerides
E475 – אסטרים של פוליגליצרידים וחומצות שומן
E477 – אסטרים של פרופן-1,2-דיול של חומצות שומן
E478 - אסטרים של חומצות שומן לקקטיליות של גליצרול ופרופילן גליקול
E479 - שמן סויה מחומצן תרמי עם מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן (שומנים צמחיים או בעלי חיים)
E479b - שמן סויה ושעועית מחומצן תרמי עם מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן
E570,572 - חומצה סטארית ומגנזיום סטארט
E636-637 מלטול ואיזומלטול (לתת או לקטוז מחומם)
E910 - אסטרים שעווה (שומנים מהצומח או מן החי)
חומצות שומן אומגה 3 (שמן דגים וכלבי ים או סויה)
כמו כן, תוספים אלו יכולים להיות חלק ממוצרי קוסמטיקה, תרופות ותוספי תזונה.
באופן כללי, מדי שנה קשה יותר ויותר לטבעוני לאכול מוצרים שמיוצרים על ידי תעשיית המזון. תוספי מזון חדשים מופיעים כל הזמן, כך שהרשימה אינה סופית. אם אתה רציני לגבי התזונה שלך, אז כשתראה תוסף חדש בהרכב המוצר, תצטרך להבהיר מאילו חומרי גלם הוא עשוי.
מטעמי נוחות, ניתן להדפיס רשימה זו של תוספי תזונה להתייחסות אליהם בחנות. או התקן בטלפון שלך: Vegang, Animal-Free וכו'. כולם בחינם. כל אחד מהם מכיל מידע על מרכיבים לא טבעוניים במזון.