אפקט המזרן
סוכרשאכלנו הופך ל גלוקוז: זו הנורמה. מולקולות גלוקוז מתחברות לסיבי חלבון בתגובה כימית פשוטה: זהו גם תהליך יומיומי נפוץ. מעורבים גם סיבים של קולגן: חלבון זה הופך את העור למוצק וחלק, מתנהג כמעין שלד - כמו קפיץ במזרן. עם הגיל, הקולגן הופך פחות ופחות, וה"מזרון "מאבד את צורתו.
באותו אופן, עודף גלוקוז פועל על העור, אשר "מדביק" סיבי קולגן. קולגן "ממותק" הופך להיות קשוח, מעוות, מאבד גמישות והעור מפסיק להיות אלסטי. קמטי הבעה הופכים חדים יותר, ואלו שמותירים את חלוף הזמן ואור אולטרה סגול על הפנים מתווספים אליהם.
פחות סוכר
לוותר לגמרי על ממתקים, כדי לא לתת לסוכר לכסות את הפנים בקמטים? אין צורך בקורבנות כאלה: מספיק לעקוב אחר המלצות ארגון הבריאות העולמי (WHO) ולוודא שכמות הסוכר היומית "בצורתו הטהורה" אינה עולה על 10% מכל הקלוריות הנאכלות ביום. לדוגמא, אם אתם צורכים 2000 קלוריות מדי יום, אז רמת סוכר - 50 גרם, כלומר קצת יותר מ -6 כפיות ליום (או חצי בקבוק סודה מתוקה רגילה).
עם זאת, הרופאים מאמינים שהמינון הזה הוא יותר מדי, במיוחד כשחושבים שבתזונה הממוצעת של היום יש יותר מדי פחמימות (שהופכות בהכרח לאותו גלוקוז). וגם אם אתה זוכר שהנורמה של סוכר מורכבת מ"סוכר טהור", שנמצא לא רק בקופסת הסוכר המזוקק, אלא גם, למשל, במיצי פירות, כמו גם במוצרים מוכנים רבים ( שבו הוא מוסתר לעתים קרובות תחת שמות נרדפים מסתוריים).
בחנו את התווית על שקית המוזלי או הדגנים המידיים שאתם רגילים לאכול מדי יום, ועשו את אותו המחקר עם כל המאכלים שמגיעים על שולחנכם מדי יום.