מזונות על. חלק א '

כל תזונאי יוצר רשימה משלו של מזונות-על, אולם רוב הפריטים ברשימות השונות בדרך כלל חופפים. על סמך ניסיוני האישי והיכולת לרכוש מוצרים מסוימים ברוסיה, ריכזתי את רשימת מזונות העל שלי שעוזרים לי להיטען בחומרים שימושיים ועליהם אני רוצה להמליץ ​​גם לכם. להלן החלק הראשון ברשימת התיוג שלי:

1. אבוקדו... הפרי הנפלא הזה הוא פשוט ייחודי. יש מומחים שקוראים לזה "אוכל האלים", ומסיבה טובה. אבוקדו הוא אחד המקורות הבריאים ביותר לשומנים בלתי רוויים הנחשבים חיוניים לבריאות האדם. כאשר מוסיפים אותו לשייק ירקות או לסלט, אבוקדו יכול להגביר את ספיגת הקרוטנואידים, נוגדי החמצון והבטא-קרוטנים בגוף עד פי 300. אבוקדו ידוע גם בתכונות האנטי דלקתיות שלהם.

במוסקבה אני קונה אבוקדו ושאר ירקות, פירות ועשבי תיבול למשלוח עד הבית (לפעמים אפילו ביום ההזמנה) מחברת Fruit Mail. למי שצורך כמוני עשרות קילוגרמים מהמוצרים הללו בשבוע, שירות Fruit Mail הוא מציל חיים.

2. זרעי פשתן ושמן פשתן (לא מזוקק!). זרעי פשתן עשירים בסיבים וליגנים, שומנים רב בלתי רוויים ונוגדי חמצון. מחקרים רבים הראו שצריכה מתונה של זרעי פשתן יכולה להפחית את רמת הכולסטרול "הרע" ולייצב את רמות הסוכר בדם, ובכך להשפיע לטובה על מצבם של חולי סוכרת. בנוסף, יש להם השפעה אנטי דלקתית, מחזקים את העצמות, מסייעים למערכת הלב וכלי הדם וגם מנרמל לחץ תוך ורידי. אני טוחן מדי פעם חופן זרעי פשתן במטחנת קפה ומוסיף אותם לשייקים של ירקות ופירות.

אני קונה כאן זרעי פשתן (משלוח ברחבי העולם, כולל לרוסיה).

3. זרעי צ'יה. צ'יה, או מרווה ספרדית (lat. Salvia hispanica), הוא צמח ממשפחת החימר, אחד ממיני המרווה. 28 גרם של זרעי צ'יה מכילים 9 גרם שומן, 5 מיליגרם נתרן, 4 גרם חלבון וכמויות משמעותיות של נוגדי חמצון. הם עשירים בסיבים ושומנים רב בלתי רוויים, ונחשבים למקור טוב לסידן, זרחן וניאצין (ויטמין PP).

אם מזרעי צ'יה נשפכים עם מים, אז הם הופכים לחומר דמוי ג'ל בעל השפעה חיובית על תהליכי העיכול ומאזן את ספיגת החומרים המועילים והמזיקים בגוף. כמו עם זרעי פשתן, אני פשוט מוסיף צ'יה לשייקים שלי. ישנם מספר מתכונים המשתמשים בזרעי צ'יה באפליקציית ה- iOs שלי.

אני קונה זרעי צ'יה כאן (משלוח ברחבי העולם, כולל לרוסיה).

4. שמן קוקוס (לא מזוקק!), חלב, מים ועיסת קוקוס. קוקוס הוא אחד הצמחים הנפלאים בעולם. אני משתמשת בשמן קוקוס במקום קרם גוף ומורחת אותו על השיער שלי באופן קבוע. ועוד לעתים קרובות אני מבשלת איתו אוכל כי הוא עמיד לטמפרטורות גבוהות יותר משמנים אחרים. הוכח כי שמן קוקוס מוריד את רמות הכולסטרול בדם, משפר את חילוף החומרים ובעל תכונות אנטי ויראליות, אנטי פטרייתיות ואנטי בקטריאליות. לכן, כדאי להוסיף מעט שמן קוקוס לא מזוקק לאוכל (סלטים, שתייה וכו '). אם יש לך הזדמנות לקנות חלב קוקוס, מים ועיסה, ניתן להשתמש בהם גם בנפרד וגם כחלק ממשקאות שונים. 

אני קונה כאן שמן קוקוס אורגני (משלוח עולמי כולל רוסיה).

ניתן לרכוש בחברה קוקוסים טריים במוסקבה קוקופייס.

אני מקווה שתמצאו דרך לצרוך מאכלים אלה גולמיים או בסלטים, שתייה ומנות מתאימות אחרות לפחות מדי פעם.

על מזונות על אחרים - בפוסטים הבאים.