תמונה ותיאור של שמפיניון אדים (Agaricus cappellianus).

שמפיניון קיטור (אגריקוס קפליאנוס)

שמפיניון קיטור (אגריקוס קפליאנוס) היא פטרייה השייכת למשפחת אגריקוב ולסוג שמפיניון.

תיאור חיצוני

שמפיניון קיטור נבדל על ידי כובע חום אדמדם, מכוסה בקשקשים גדולים מרווחים. בשולי הכובע נראים בבירור שרידי כיסוי מיטה פרטי.

לטבעת הכובע עובי גדול וקצוות נפולים מעט, בודדים. רגל הפטרייה ממין זה לבנה, קבורה עמוק באדמה, מאופיינת במשטח חלק לחלוטין. בבסיס הוא מעובה מעט.

לעיסת פטריות יש ארומה קלה ועדינה של עולש, צבע לבן, שהופך לאדמדם כאשר ניזוק או חותך. הימנופור הוא למלרי, והצלחות בו לעתים קרובות, אך באופן חופשי. בגופי פרי בוסר, הצלחות מתאפיינות בצבע ורוד-אדמדם, בעוד שבבוגרים הן משחימות. נבגי הפטרייה בצבע חום שוקולד. לאבקת הנבגים יש את אותו גוון.

קוטר הכובע 8-10 ס"מ, צבעו חום, כל פניו מכוסים בקשקשים קטנים. הגבעול בצבע לבן, אורך 8-10 ס"מ, ובגופי פרי צעירים מכיל סיבים גלויים על כל פניו. כשהפטריות מבשילות, הגבעול הופך חלק לחלוטין.

עונת החבטות ובית הגידול

שמפיניון אדים מניב פרי בעיקר במחצית הראשונה של הסתיו, הוא נמצא ביערות מעורבים, וכן בגנים שבהם האדמה רוויה בחומרי הזנה אורגניים.

אכילה

שמפיניון אדים הוא אכיל, שייך לקטגוריה השלישית. ניתן לאכול בכל צורה.

סוגים דומים והבדלים מהם

לשמפיניון קיטור יש מראה יוצא דופן, כך שכמעט בלתי אפשרי לבלבל אותו עם סוגים אחרים של פטריות מאותה משפחה. בנוסף, ניתן להבחין במין זה על ידי ארומה של עולש המופרש על ידי העיסה.