פטריית אביב מאי שורה

Ryadovka Mayskaya היא פטריית מאכל הגדלה באביב במהלך העונה לאיסוף קווים ומורלים. היא בוחרת מגוון מקומות לגידול: אזורים מוארים ביער, צדי דרכים של דרכי שדות ויער, דשא דליל בשולי שדות, כרי דשא וגינות. ניתן למצוא אותו אפילו באזורים עירוניים, למשל, בערוגות פרחים או במדשאות.

כיצד לקבוע את שורת מאי, כי פטריה זו אינה גדלה יחד עם סוגי השורות הרגילים בסתיו? ראוי לציין שלגוף הפרי יש מראה צנוע למדי, מכיוון שהכובע, הגבעול והצלחות שלו מאותו צבע - לבנבן או שמנת. לפעמים קוטפי פטריות מתחילים מבלבלים את שורת מאי עם שמפיניון. לדבריהם, טעמה של פטרייה זו אינו נחות אפילו ממין הסתיו הטוב ביותר.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

פטריות מאי שורות: תמונה ותיאור

התיאור של שורת מאי דומה לשורה לבנה רעילה, שהיא רעילה מאוד. ככל הנראה, זו הסיבה שפטריית מאי אינה פופולרית כמו האחרות. ולא כל חובב "ציד שקט" מוכן לשוטט ביער בחיפוש אחר מין זה באביב. אבל יש אניני טעם ששמחים לאסוף את השורה הספציפית הזו ולמלא בה את סליהם עד אפס מקום.

זה ידוע שלשורה הלבנה הרעילה יש אותו צבע כמו האחד במאי. עם זאת, הוא מתחיל את פריו בסוף אוגוסט וממשיך עד הכפור הראשון. הריח של הפטרייה הזו מאוד לא נעים וחריף, מזכיר את ריח העובש. השווה תמונה המציגה פטריית שורה של מאי ופטריית שורה לבנה בתנאים טבעיים.

[ »»]מכיוון שפטריות מאי שייכות לשורות, הן גם גדלות בקבוצות, ויוצרות "טבעות מכשפות". גוף הפרי מריח כמו קמח טרי, אם כי חלק מהקוטפים של פטריות טוענים שהארומה שלו היא מלפפון או דומה לריח של עשב מכוסח.

הפטרייה נחשבת לאכילה, אך בשל הטעם והריח הספציפיים שלה, לא כולם מעדיפים אותה.

שים לב שפטריות בשורה במאי אינן יומרות לחלוטין בצמיחה. הם לא בוחרים יער או סוג אדמה מסוים. לכן הם נמצאים בכל יער ומטעי יער. עם זאת, כדאי לזכור שבאמצע יוני פטריות אלה נעלמות לחלוטין, ונותנות מקום לאחיהם האחרים.

אנו מזמינים את הקוראים להכיר את התיאור והתמונה של שורת מאי, מה שיעזור לזהות נכונה את סוג הפטרייה האכיל הזה.

שם לטיני: Calocybe gambosa.

משפחה: ליאופילי.

מילים נרדפות: חולצת טריקו, פטריית מאי, פטריית ג'ורג'ייב, מאי קלוסיבה.

כּוֹבַע: בגיל צעיר יש לו צורה שטוחה-קמורה או בצורת גיבנת, הגודל משתנה בין 3 ל-10 ס"מ. עם הזמן, הוא הופך למחצה מרוכז ורוכש מראה מתקלף-סיבי. המשטח יבש למגע, קרם לבן או חיוור. דגימות ישנות מאוד של פטריות רוכשות צבע אוקר. שימו לב לתמונה של פטריית שורת מאי האכילה, כמו גם לצורת הכובע בשלבי התפתחות שונים.

רגל: צורה גלילית, מצומצמת או מורחבת מלמעלה למטה. צבע שמנת לבן או חיוור, מעט צהבהב כשהוא בשל. בבסיס, בדרך כלל יש לו גוון אוקר חלוד. גובה מ-3 עד 9 ס"מ, רוחב מ-1,5 עד 3,5 ס"מ. התמונה המוצגת של שורת מאי בתנאים טבעיים תעזור לכל קוטף פטריות מתחיל להבחין בין פטריית מאכל לשורה לבנה רעילה.

מוֹך: צפוף, לבן, צבע לא משתנה עד גיל מבוגר. יש לו טעם של קמח טרי עם ריח ספציפי של מלפפון או דשא חתוך.

רשומות: צר, דק ותכוף, בצבע לבן, שהופכים לקרם בבגרות.

[ »]

יישום והפצה של שורת מאי

יישום: לא מתאים לצריכה גולמית. מעולה להכנה לחורף ולטיפולים קולינריים אחרים.

אכילה: שייך למינים אכילים מקטגוריה 4, עם זאת, מבחינת תכונות שימושיות, הוא אינו נחות אפילו מכבד בקר.

דמיון והבדלים: עונת הפרי שלה מתחילה במאי ונמשכת רק כחודש, כך שלפטרייה אין תאומים דומים. עם זאת, הוא מבולבל לפעמים עם המין האביבי הרעיל של אנטומולה, אם כי צבעו כהה בהרבה מזה של עשב התורן, והרגל דקה בהרבה.

התפשטות: בשטחים פתוחים, ביערות קטנים, בסבך של שיחים נדירים, בכרי דשא, במרעה. לעתים קרובות מאוד ניתן למצוא אותו היכן שצמחו בעבר מורלים או קווים. הוא גדל בקבוצות גדולות או בשורות, בוחר בהמלטה עשבונית נמוכה. פטריית שורות מאי נמצאת יותר מכל על אדמה חולית ביערות אורנים או ליבנה. הפרי מתחיל מתחילת או אמצע מאי ונמשך עד סוף יוני. הוא נמצא במזרח הרחוק, בסיביר, באורל, כמו גם ברחבי אירופה.

לאחר תיאור ותמונה של פטריית השורה של מאי, כל קוטף פטריות יוכל לזהות נכון את המין הזה ולאסוף קציר פטריות גדול. הטעם והתכונות התזונתיות של פטריות האביב הראשונות ישמחו אותך ואת אהוביך, כמו גם יגוונו את התזונה היומית שלך.