מטבח ספרדי

אולי אפשר בכנות לקרוא למטבח המסורתי של ספרד אחד המגוונים ביותר בעולם. יש לה עד 17 סניפים (לפי מספר האזורים). עם זאת, יש משהו משותף לכל המנות הללו: שימוש נדיב בשמן זית, שום וכמובן יין. ומגוון עצום של בשר, פירות ים וירקות טריים יכול לספק אפילו את הגורמה החמודה ביותר.

החטיף הספרדי המסורתי לבירה או ליין הוא פינצ'ו.

עוד חטיף פופולרי הוא מוחמה. זהו פילה טונה שנרפא במלח. מוגש בדרך כלל עם שמן זית.

נקניקיות דם חזיר מוגשות עם כל תוספת.

וכמובן גבינה. הפופולרית ביותר היא גבינת הכבשים הניתנת ליישום.

הם אוהבים גם מרקים בספרד. מרק הגספאצ'ו הצמחי הקר ידוע אולי בכל רחבי העולם.

במספר אזורים אחרים ניתנת ההעדפה למרק הבשר הסמיך של אולי פודרידה. מכינים אותו מתבשילים וירקות.

מרק סמיך ועשיר עשוי שעועית, בשר חזיר וסוגי נקניקים שונים - fabada.

פילה תמנון בטעם נדיב בתבלינים שונים-פולבו-א-פרה.

אין כמעט מי שלא ניסה פאייה - עוד מאכל ספרדי מסורתי העשוי מאורז, פירות ים וירקות, האהוב על גורמה בכל המדינות. יש יותר מ -300 מתכונים למנה הזו.

נהוג לשתות את כל המטעמים הללו עם סנגריית פירות - יין אדום מתוק בהיר.

ובכן, לקינוח, הספרדים מציעים לכל אלה עם טורון מתוק - אגוזים מהודקים בדבש ולבן ביצה.

מבוסס על חומרים תמונות סופר מגניבות