רכיבים מרק-חרצ'ו
| מַיִם | 1500.0 (גרם) |
| כבש, קטגוריה אחת | 500.0 (גרם) |
| גריסי אורז | 2.0 (כף שולחן) |
| בצל | 2.0 (חתיכה) |
| רסק עגבניות | 2.0 (כף שולחן) |
| לִגזוֹם | 60.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 1.0 (כף שולחן) |
| פלפל שחור טחון | 0.5 (כפית) |
| עלה דפנה | 2.0 (חתיכה) |
| פטרוזיליה | 2.0 (כף שולחן) |
| חמאה | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
חותכים את הבשר השטוף לחתיכות, מוסיפים מים ומבשלים. לאחר שעה מוסיפים אורז שטוף, מלח, בצל קצוץ דק ומטוגן ומבשלים עד שהאורז והבשר רכים. שמים רסק עגבניות מטוגן, תבלינים, שזיפים מיובשים במרק, מבשלים 1 דקות. בהגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 43.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.6% | 5.9% | 3836 גרם |
| חלבונים | 2.2 גרם | 76 גרם | 2.9% | 6.6% | 3455 גרם |
| שומנים | 2.1 גרם | 56 גרם | 3.8% | 8.7% | 2667 גרם |
| פחמימות | 4.3 גרם | 219 גרם | 2% | 4.6% | 5093 גרם |
| חומצה אורגנית | 58.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2 גרם | 20 גרם | 10% | 22.8% | 1000 גרם |
| מים | 87.3 גרם | 2273 גרם | 3.8% | 8.7% | 2604 גרם |
| אֵפֶר | 0.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 7.5% | 3000 גרם |
| רטינול | 0.03 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.01 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.7% | 1.6% | 15000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 2.5% | 9000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 8.5 מ"ג | 500 מ"ג | 1.7% | 3.9% | 5882 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.06 מ"ג | 5 מ"ג | 1.2% | 2.7% | 8333 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.03 מ"ג | 2 מ"ג | 1.5% | 3.4% | 6667 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 1.6% | 13793 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 4 מ"ג | 90 מ"ג | 4.4% | 10% | 2250 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.002 μg | 10 μg | 500000 גרם | ||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 1.6% | 15000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.7652 מ"ג | 20 מ"ג | 3.8% | 8.7% | 2614 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 90.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.6% | 8.2% | 2772 גרם |
| סידן, Ca | 14.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.5% | 3.4% | 6803 גרם |
| סיליקון, סי | 2.6 מ"ג | 30 מ"ג | 8.7% | 19.8% | 1154 גרם |
| מגנזיום, מג | 8.9 מ"ג | 400 מ"ג | 2.2% | 5% | 4494 גרם |
| נתרן, נא | 12.8 מ"ג | 1300 מ"ג | 1% | 2.3% | 10156 גרם |
| גופרית, ש | 20 מ"ג | 1000 מ"ג | 2% | 4.6% | 5000 גרם |
| זרחן, פ | 26.3 מ"ג | 800 מ"ג | 3.3% | 7.5% | 3042 גרם |
| כלור, קל | 901.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 39.2% | 89.3% | 255 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 18.3 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 12.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.5 מ"ג | 18 מ"ג | 2.8% | 6.4% | 3600 גרם |
| יוד, אני | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 גרם |
| קובלט, קו | 1 μg | 10 μg | 10% | 22.8% | 1000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0491 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 5.7% | 4073 גרם |
| נחושת, קו | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 7.5% | 2994 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 8.2% | 2800 גרם |
| ניקל, ני | 0.6 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 32520 גרם |
| כרום, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | 6250 גרם |
| אבץ, זן | 0.3107 מ"ג | 12 מ"ג | 2.6% | 5.9% | 3862 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 1.9 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.4 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 43,9 קק"ל.
מרק חרצ'ו עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כלור - 39,2%
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון מרק-צ'רצ'ו פר 100 גרם
- 0 קק"ל
- 209 קק"ל
- 333 קק"ל
- 41 קק"ל
- 102 קק"ל
- 256 קק"ל
- 0 קק"ל
- 255 קק"ל
- 313 קק"ל
- 49 קק"ל
- 661 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 43,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול מרק חרצ'ו, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים