כבד אווז מעורר עניין רב הן לפעילי זכויות בעלי חיים והן לאניני טעם. כבד של אווז הניזון בצורה מיוחדת נחשב למעדן, אך שיטות ייצורו משפילות את הגינותו של אדם ביחס ליצורים חיים אחרים.
זה האינטרס שלך לא לאכול כבד אווז בכל מקרה, ויש לכך 6 סיבות.
מחלות לב וכלי דם הן הגורם המוביל למוות, ויש לזכור זאת אם יש רצון לאכול כבד שומני. כל מזון שהקלוריות שלו הן יותר מ-80% שומן רע לגוף. ואם אתם שומעים שהשומן בכבד אווז דומה לאבוקדו או שמן זית, אל תאמינו. שומן מהחי הוא רעל.
מכלאות הגדושות בפסולת ברווזים ואווזים מבזות את האדמה, והאוויר מתקלקל על ידי מתאן מהרג ציפורים ופירוק צואתן. אי אפשר לגדל עופות מבלי לפגוע בקרקע ובאספקת המים.
לייצור כבד אווז, ציפורים מוזנות באופן מלאכותי דרך צינור. זה לא אנושי להאכיל בכוח יצור חי! הכבד של האווז גדל לגודל לא תקין, הוא אפילו לא יכול ללכת. כדי להשיג את חומר הגלם לכבד אווז, העופות מוזנות בכמויות אדירות של דגן, בדרך כלל תירס. אף אווז אחד לא יכול לאכול כל כך הרבה אוכל בעצמו.
מיותר לציין שהמחיר המופלא של כבד אווז הוא ממוצע של 50 דולר לפאונד. עובדה זו לבדה צריכה לדבר נגד השימוש במעדן. בהתחשב בכך שאנשים מוציאים כסף על אוכל ושתייה על בסיס יומי, האם כדאי להצדיק ארוחה כה יקרה?
האם מישהו שאכל כבד בילדותו יכול להגיד שהוא אהב את הטעם שלו? זה נחשב מזמן למקור טוב לויטמינים וברזל. אבל הכבד הוא ה"מסנן" של הגוף. הוא מכיל את כל החומרים המזיקים המתעכלים במעיים. נראה שעובדה זו אינה מוסיפה תיאבון.
מסקנה: יש דברים טובים יותר לאכול
חלופה לכבד אווז היא סלט ירקות טרי עם שמן זית או אבוקדו. בניגוד לכבד, מזונות אלו עשירים בשומנים חד בלתי רוויים, הם בריאים ובעלי טעם תוסס ועדין. והכי חשוב - סיוטים על ציפורים מעונות לא ירדפו אותך!