תוכן
זהו היסוד הנפוץ ביותר על פני כדור הארץ אחרי חמצן. בהרכב הכימי של גוף האדם, המסה הכוללת שלו היא כ -7 גרם.
תרכובות סיליקון חיוניות לתפקוד תקין של רקמות אפיתל וחיבור.
מזונות עשירים בסיליקון
זמינות משוערת של 100 גרם מוצר
דרישת סיליקון יומית
הדרישה היומית לסיליקון היא 20-30 מ"ג. הרמה העליונה המקובלת של צריכת סיליקון לא נקבעה.
הצורך בסיליקון עולה עם:
- שברים;
- אוסטאופורוזיס;
- הפרעות נוירולוגיות.
תכונות שימושיות של סיליקון והשפעתו על הגוף
הסיליקון חיוני למהלך הרגיל של חילוף החומרים בשומן בגוף. הימצאותו של סיליקון בדפנות כלי הדם מונעת את חדירת השומנים לפלזמה בדם ואת שקיעתם בדופן כלי הדם. הסיליקון מסייע להיווצרות רקמת העצם, מקדם סינתזת קולגן.
יש לו אפקט הרחבת כלי דם, המסייע להורדת לחץ הדם. זה גם מגרה את מערכת החיסון והוא מעורב בשמירה על גמישות העור.
אינטראקציה עם אלמנטים חיוניים אחרים
הסיליקון משפר את ספיגת הברזל (Fe) והסידן (Ca) בגוף.
חוסר ועודף של סיליקון
סימנים למחסור בסיליקון
- שבריריות של עצמות ושיער;
- רגישות מוגברת לשינויי מזג אוויר;
- ריפוי פצעים לקוי;
- הידרדרות המצב הנפשי;
- תיאבון מופחת;
- עִקצוּץ;
- גמישות מופחתת של רקמות ועור;
- נטייה לחבורות ושטפי דם (חדירות מוגברת של כלי הדם).
מחסור בסיליקון בגוף יכול להוביל לאנמיה של סיליקוזיס.
סימני עודף סיליקון
עודף סיליקון בגוף יכול להוביל להיווצרות אבנים בשתן ולפגיעה במטבוליזם של סידן-זרחן.
גורמים המשפיעים על תוכן הסיליקון של מוצרים
הודות לטכנולוגיות עיבוד תעשייתיות (זיקוק מזון – היפטרות ממה שנקרא נטל), המוצרים מטוהרים, מה שבתורו מפחית מאוד את תכולת הסיליקון שבהם, שמגיעה לפסולת. מחסור בסיליקון מחמיר באותו אופן: מים עם כלור, מוצרי חלב עם רדיונוקלידים.
מדוע מתרחש מחסור בסיליקון
ביום, עם אוכל ומים, אנו צורכים בממוצע כ -3,5 מ"ג סיליקון, ואנחנו מאבדים כמעט פי שלוש יותר - כ -9 מ"ג. הסיבה לכך היא אקולוגיה לקויה, תהליכי חמצון המעוררים היווצרות רדיקלים חופשיים, מתח ועקב תת תזונה.