ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 364 קק"ל | 1684 קק"ל | 21.6% | 5.9% | 463 גרם |
| חלבונים | 21.58 גרם | 76 גרם | 28.4% | 7.8% | 352 גרם |
| שומנים | 29.84 גרם | 56 גרם | 53.3% | 14.6% | 188 גרם |
| פחמימות | 0.12 גרם | 219 גרם | 0.1% | 182500 גרם | |
| מים | 45.52 גרם | 2273 גרם | 2% | 0.5% | 4993 גרם |
| אֵפֶר | 2.94 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 407 μg | 900 μg | 45.2% | 12.4% | 221 גרם |
| רטינול | 0.401 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.077 מ"ג | 5 מ"ג | 1.5% | 0.4% | 6494 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.072 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.8% | 1.3% | 2083 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.676 מ"ג | 1.8 מ"ג | 37.6% | 10.3% | 266 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 15.4 מ"ג | 500 מ"ג | 3.1% | 0.9% | 3247 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.19 מ"ג | 5 מ"ג | 3.8% | 1% | 2632 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 0.8% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2% | 1364 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.5 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.26 מ"ג | 15 מ"ג | 1.7% | 0.5% | 5769 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.148 מ"ג | 20 מ"ג | 5.7% | 1.6% | 1742 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 158 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.3% | 1.7% | 1582 גרם |
| סידן, Ca | 298 מ"ג | 1000 מ"ג | 29.8% | 8.2% | 336 גרם |
| מגנזיום, מג | 29 מ"ג | 400 מ"ג | 7.3% | 2% | 1379 גרם |
| נתרן, נא | 415 מ"ג | 1300 מ"ג | 31.9% | 8.8% | 313 גרם |
| גופרית, ש | 215.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 21.6% | 5.9% | 463 גרם |
| זרחן, פ | 375 מ"ג | 800 מ"ג | 46.9% | 12.9% | 213 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.62 מ"ג | 18 מ"ג | 9% | 2.5% | 1111 גרם |
| מנגן, מינ | 0.093 מ"ג | 2 מ"ג | 4.7% | 1.3% | 2151 גרם |
| נחושת, קו | 564 μg | 1000 μg | 56.4% | 15.5% | 177 גרם |
| סלניום, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 1.9% | 1447 גרם |
| אבץ, זן | 0.66 מ"ג | 12 מ"ג | 5.5% | 1.5% | 1818 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.12 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.639 גרם | ~ | |||
| valine | 1.485 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.589 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.893 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.861 גרם | ~ | |||
| ליזין | 1.549 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.575 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.805 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.227 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.859 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.372 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.072 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.244 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 4.022 גרם | ~ | |||
| פרולין | 2.612 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.829 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.842 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.098 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 79 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 20.639 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 1.496 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.656 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.806 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 2.879 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 1.318 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 3.026 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 7.809 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 2.648 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.808 גרם | דקה 16.8 г | 40.5% | 11.1% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.709 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 6.099 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.709 גרם | מ11.2 ל20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.709 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.709 גרם | מ4.7 ל16.8 | 15.1% | 4.1% |
ערך האנרגיה הוא 364 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (103.2 kCal)
גבינת עיזים חצי קשה, mdzh 55% יבשה בתוך עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 45,2%, ויטמין B2 - 37,6%, סידן - 29,8%, זרחן - 46,9%, נחושת - 56,4%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת קלוריות 364 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי גבינת חלב עיזים חצי קשה, mdzh. 55% יבש בתוך המין, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות גבינה מחלב עזים, קשה למחצה, מדז'ה. 55% יבש ב- ve