מדענים מזהירים שלא משנה כמה פלסטיק איכותי ועמיד ייראה, עליכם להיזהר יותר בזה. אז לפחות שהחימום שלה (כלומר, אינטראקציה עם אוכל חם) יכול לגרום לחומרים רעילים בצלחת שלך.
הבעיה היא שרוב כפות המטבח, מצקות המרק, המרית מכילות אוליגומרים - מולקולות המסוגלות לחדור למזון בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס ומעלה. במינונים קטנים, הם בטוחים, אך ככל שהם נכנסים יותר לגוף, כך גדלים הסיכונים הקשורים למחלות כבד ובלוטת התריס, עקרות וסרטן.
מדענים גרמנים מזהירים על כך בדו"ח חדש ומציינים כי למרות שכלי מטבח רבים מפלסטיק עשויים מחומר חזק מספיק כדי לעמוד בנקודת הרתיחה, עם הזמן הפלסטיק עדיין מתקלקל.
סכנה נוספת היא שאין לנו הרבה מחקר על ההשפעות השליליות של אוליגומרים על הגוף. והמסקנות שהמדע פועל בהן קשורות בעיקר לנתונים שהתקבלו במהלך מחקרים על כימיקלים עם מבנים דומים.
ואפילו נתונים אלה מצביעים על כך שכבר מספיק 90 מיקרוגרם של אוליגומרים כדי להוות איום על בריאות האדם במשקל 60 ק"ג. לפיכך, בדיקות של 33 מכשירי מטבח עשויים פלסטיק הראו כי 10% מהם פולטים אוליגומרים בכמויות גדולות יותר.
לכן, אם אתה יכול להחליף פלסטיק למטבח במתכת, עדיף לעשות זאת.
אברך אותך!