מדענים מאוניברסיטת ארהוס חקרו את השפעות הקפה על חוש הריח וחוש הטעם. הם גילו שלמשקה הזה יש יכולת להשפיע על חוש הטעם. אז האוכל המתוק הזה נראה אפילו מתוק יותר אם אוכלים אותו עם כוס קפה.
במחקרם השתתפו 156 נבדקים, הם בדקו את חוש הריח שלהם ואת חוש הטעם לפני ואחרי שתיית קפה. במהלך הניסוי התברר כי ריח הקפה אינו מושפע, אלא חוש הטעם - כן.
"אנשים לאחר שתיית קפה הפכו לרגישים יותר למתוקים ופחות רגישים למרירות", אומר פרופסור חבר באוניברסיטת ארהוס, אלכסנדר וויק פילדסטאד, שהשתתף במחקר.
מעניין שהחוקרים ערכו בדיקה מחודשת עם קפה נטול קפאין והתוצאה הייתה זהה. בהתאם לכך, אפקט ההגברה אינו שייך לחומר זה. לפי פיפלדסטאד, תוצאות אלו יכולות להבין טוב יותר את אופן החיך האנושי.
מידע נוסף על השפעת הקפה על המוח שלך בסרטון להלן:
המוח שלך על קפה
