מרכיבים מרק מכרוב כבוש
| מַיִם | 2000.0 (גרם) |
| חזיר, קטגוריה אחת | 300.0 (גרם) |
| בקר, קטגוריה אחת | 300.0 (גרם) |
| כרוב לבן, כרוב כבוש | 500.0 (גרם) |
| בצל | 1.0 (חתיכה) |
| גזר | 1.0 (חתיכה) |
| מלח שולחן | 1.0 (כף שולחן) |
| רסק עגבניות | 1.0 (כף שולחן) |
| קרם | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
| פטרוזיליה | 2.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
מרתיחים חזיר ומרק בקר, מוסיפים כרוב כבוש, מבשלים עד לריכוך. כשהכרוב חצי רך מוסיפים את הגזר והבצל המטוגן, ממליחים ומבשלים עד שהם מבושלים. מוסיפים למרק המוגמר רסק עגבניות, שמנת חמוצה וירקות קצוצים דק.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 37.2 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.2% | 5.9% | 4527 גרם |
| חלבונים | 2 גרם | 76 גרם | 2.6% | 7% | 3800 גרם |
| שומנים | 2.8 גרם | 56 גרם | 5% | 13.4% | 2000 גרם |
| פחמימות | 1 גרם | 219 גרם | 0.5% | 1.3% | 21900 גרם |
| חומצה אורגנית | 40.7 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.4 גרם | 20 גרם | 7% | 18.8% | 1429 גרם |
| מים | 86.2 גרם | 2273 גרם | 3.8% | 10.2% | 2637 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 גרם |
| רטינול | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.02 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.3% | 3.5% | 7500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 3% | 9000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 9.1 מ"ג | 500 מ"ג | 1.8% | 4.8% | 5495 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.04 מ"ג | 5 מ"ג | 0.8% | 2.2% | 12500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.03 מ"ג | 2 מ"ג | 1.5% | 4% | 6667 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 6.4 מ"ג | 90 מ"ג | 7.1% | 19.1% | 1406 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.07 מ"ג | 15 מ"ג | 0.5% | 1.3% | 21429 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.632 מ"ג | 20 מ"ג | 3.2% | 8.6% | 3165 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 85 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.4% | 9.1% | 2941 גרם |
| סידן, Ca | 17.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.8% | 4.8% | 5587 גרם |
| מגנזיום, מג | 6.4 מ"ג | 400 מ"ג | 1.6% | 4.3% | 6250 גרם |
| נתרן, נא | 139.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 10.7% | 28.8% | 934 גרם |
| גופרית, ש | 18.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.9% | 5.1% | 5348 גרם |
| זרחן, פ | 22.4 מ"ג | 800 מ"ג | 2.8% | 7.5% | 3571 גרם |
| כלור, קל | 631.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 27.5% | 73.9% | 364 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 9.3 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 5.2 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 1.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 5.9% | 4500 גרם |
| יוד, אני | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 גרם |
| קובלט, קו | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 גרם |
| ליתיום, לי | 0.08 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0105 מ"ג | 2 מ"ג | 0.5% | 1.3% | 19048 גרם |
| נחושת, קו | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 גרם |
| ניקל, ני | 0.9 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 3.7 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 גרם | ||
| פלואור, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 גרם |
| כרום, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 גרם |
| אבץ, זן | 0.2168 מ"ג | 12 מ"ג | 1.8% | 4.8% | 5535 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.04 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 37,2 קק"ל.
מרק כרוב מכרוב עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%, כלור - 27,5%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
תכולת קלוריות והרכב כימי של רכיבי המתכון מכרוב כבוש פר 100 גרם
- 0 קק"ל
- 142 קק"ל
- 218 קק"ל
- 23 קק"ל
- 41 קק"ל
- 35 קק"ל
- 0 קק"ל
- 102 קק"ל
- 162 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 37,2 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול מרק כרוב מכרוב כבוש, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים