שומר משתלב היטב עם ממרח זיתים, עלי כותרת דקים של גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו, אגוזי פקאן, אגוזי מלך, גרגיר נחלים, חסה פריזה וארוגולה. סלט ירוק ממריץ עם שומר מרכיבים: 2 פקעות קטנות 1 כף שמנת 2 כפות שמן זית 2-3 כפיות מיץ לימון 1½ כפיות גרידת לימון קצוצה דק 2 כפיות טרגון או עשבי שומר קצוצים דק 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק 2 כוסות גרגיר נחלים לפי הטעם) פלפל שחור גרוס (לפי הטעם) מַתכּוֹן: 1) קולפים ופורסים דק מאוד את פקעות השומר. 2) מערבבים שמנת, שמן זית ו-2 כפיות מיץ לימון, ואז מוסיפים גרידת לימון, עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם. מטפטפים רוטב על שומר. טועמים ומוסיפים עוד מיץ לימון במידת הצורך. 3) מסדרים את השומר על עלי גרגיר הנחלים ומגישים. אתה יכול גם להשתמש בסלט פריזה או תערובת של סוגים שונים של חסה במתכון זה. סלט עם שומר ואגס מרכיבים:
2 פקעות שומר קטנות 1 פקעת עולש בלגית 6 אגוזי מלך 2 אגסי ברלט או כרכוב בשלים מַתכּוֹן: 1) קולפים ומגררים את פקעות השומר. 2) חותכים את פקעת העולש הבלגית לרצועות דקות באלכסון, מערבבים עם אגוזי מלך קצוצים דק ושומר. 3) חותכים את האגסים לשני חלקים, מסירים את הגרעינים, פורסים לפרוסות ומוסיפים לסלט. סלט זה טוב למזג אוויר קר. יש להגיש מיד, אחרת האגסים והעולש יתכהה.
: myvega.com : לקשמי