למשפחת ריאדובקוב יש מגוון רחב של מינים. אם יש לך את הידע הדרוש כדי להבחין בין מינים אכילים ורעילים, אז תוכל לקצור יבול טוב ביער. סוגים אכילים של גופי פרי ניתן לצרוך טריים, או מיובשים או קפואים לחורף. שורות מכינות חטיפים והכנות מעולות, פטריות כבושים ומלוחות מוערכים במיוחד.
עם זאת, בין השורות האכילות והטעימות ישנם מינים רעילים העלולים להוביל להרעלת מזון ולגרום לפגיעה משמעותית בבריאות. אחד המייצגים הללו הוא השורה המחודדת או שורת העכבר. בהקשר זה, חשוב מאוד לכל קוטף פטריות לעקוב אחר הכללים לקטיף פטריות, כמו גם ללמוד היטב כיצד להבחין בין שורת העכבר לשורות מאכל אחרות.
אוהדים של "ציד שקט" מבטיחים כי כמה שורות, הנחשבות רעילות במדינות מסוימות, בארצנו ניתנות לאכילה על תנאי, שניתן לאכול. עם זאת, זה בשום אופן לא חל על השורה המחודדת הרעילה. להלן תמונה של שורה מחודדת, המראה בבירור איך הפטרייה הזו נראית וגדלה.
[ »»]
בדרך כלל שורה מחודדת (Tricholoma virgatum) נקראת גם שורת עכבר, שורה חדה בוערת או פסים. שמות אלה נותנים רעיונות לא רק על המראה, אלא גם על הריח והטעם. בחלק מספרי העיון היא מצוינת כפטרייה בלתי אכילה בעלת טעם מר עז, שאינה נעלמת גם לאחר השרייה והרתחה ממושכת.
כדי ליצור מיקוריזה, שורת העכבר בוחרת מיני עצים כמו אורן, אשוח, לגש. אולי בגלל זה ניתן למצוא את המין הרעיל הזה ביערות מחטניים ומעורבים בקווי רוחב אקלימי ממוזג לא רק בארצנו, אלא גם באירופה, כמו גם בצפון אמריקה. שורה גדלה בקבוצות או שורות על קרקעות לחות וחומצות. פרי מתרחש כמעט כל הסתיו, עד הכפור הראשון.
להלן תמונות של שורת הפסים לסקירה:
כפי שאתה יכול לראות, פטריה זו דומה לשורה אפורה אכילה. התקופה הפעילה של הפירות של שני המינים מתרחשת בו זמנית. לכן, כדי לא לבלבל אותם ולהבחין נכון ביניהם, אתה צריך לדעת את המאפיינים העיקריים של המראה של כל נציג.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
שורה מחודדת ((Tricholoma virgatum): תיאור ותפוצה
אנו מציעים שתכיר את התיאור והתמונה של פטריית השורה המחודדת, כדי שתהיה לך הזדמנות להבחין בין המינים הרעילים לבין השורה האפורה האכילה.
שם לטיני: טריגולומה virgatum.
מִשׁפָּחָה: רגיל (Tricholomataceae).
מילים נרדפות: שורת עכבר, שורה מפוספסת.
כּוֹבַע: הקוטר נע בין 4 ס"מ ל-8 ס"מ, לפעמים הוא 10 ס"מ. צילום של פטריית שורת העכבר מראה שצורת הכובע היא חרוטית. בגיל בוגר יותר, הוא הופך לצורת גיבנת-קמור. הצבע אפור אפר, כהה הרבה יותר בחלק המרכזי, עם קונוס באמצע ועם קצוות פסים.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
רגל: קוטר מ-0,5 ס"מ עד 2, לפעמים עד 2,5 ס"מ. רגל השורה המפוספסת או המחודדת באורך של 5 עד 8 ס"מ. הצורה גלילית, מעט מעובה בבסיסה. הצבע לבן או אפור, עם פסים אורכיים נראים בבירור.
מוֹך: בגיל צעיר, רך עם צבע אפור לבנבן. ואז הוא הופך לבן, מקבל טעם מר וריח קמחי לא נעים.
רשומות: רחב, תכוף, בעל חריצים עמוקים, נצמד לגבעול בעזרת שן. צבעם לבן או אפור, הופכים לאפורים בבגרות. אבקת נבגים לבנה עם נבגים רחבים ומאורכים.
יישום: שורת רעל מחודדת אינה משמשת בבישול בגלל המרירות שלה וכימיקלים המזיקים לגוף האדם.
התפשטות: גדל באותם אזורים כמו השורה האפורה האכילה - יערות נשירים ומחטניים רטובים. עונת הקציר מתחילה בספטמבר ומסתיימת בכפור הראשון.
דמיון והבדלים: שורה מחודדת מוסווה לפטריית מאכל - שורה אפורה, או אפור אדמה.
הבדלים בין שורה אפורה לשורת עכבר (עם תמונה)
על פי התמונות לעיל, פטריות בשורה אפורה נבדלות מפטריות עכברים לא רק במראה, אלא גם בטעם ובריח. שורה אפור שייכת לקטגוריה 4 והיא פטריית מאכל. יש לו צבע אפור כהה של הכובע עם עיסת באותו גוון וטעם קמחי קל. דגימות ישנות הופכות רקובות ולא מושכות למראה.
לאחר סקירת מאמר זה את התיאור והתמונה של עכבר או שורה מחודדת, אתה יכול ללכת ליער בשביל פטריות. עם זאת, גם עם ידע, יש להיזהר בקצירת פטריות כדי לא להביא הביתה את הפטרייה הרעילה הזו.
אם בכל זאת, מחוסר ניסיון, הכנת שורה מחודדת וניסית אותה, אילו תסמינים מתחילים להופיע? ראוי לציין כי רעלים מסוג זה גורמים לא רק להרעלה של מערכת העיכול, אלא גם משפיעים על איברים אחרים. אם לא תעניק סיוע לקורבן בזמן, דברים בלתי הפיכים עלולים לקרות.
כ-40 דקות לאחר מכן, או אולי 2-5 שעות לאחר הצריכה (תלוי בכמות השורות המחודדות הנאכלות), מתחילים הסימנים הראשונים להרעלה: בחילות, הקאות, שלשולים, כאבי בטן עזים, הורדת לחץ דם והפרעה למערכת הלב וכלי הדם. . ברגע שמופיעים התסמינים הראשונים, דחוף להזעיק אמבולנס, ובינתיים לשטוף את הבטן.