Ryadovki נמצאים על שטח ארצנו ברחבי אזור היער של קווי רוחב ממוזגים - על האדמה ואפילו על קרקעית היער של עלים וטחב. כל השורות הן סוגי סתיו של פטריות, הגדלות בעיקר במושבות גדולות, לעתים רחוקות יותר בנפרד.
רבים מכנים את החתירה הענקית, כמו גם האפורה, בעלת הרגליים הלילך והתמזגות, המין היקר ביותר. פטריות אלו בעלות טעם טוב ומתאימות להכנת מגוון תבשילים והכנות לקראת החורף.
מאמר זה יעזור לקוטפי פטריות ללמוד על המאפיינים של שורת הענק, לראות תמונה של גוף הפרי, וגם לקבל מידע שימושי רב על השימוש בו.
ענק של שורה (Tricholoma colossus) היא פטריית מאכל ומשמעותה בלטינית "אדמה".
תיאור ויישום של שורה ענקית של ענקים
[ »»]
אנו מציעים לאוהבי "ציד שקט" להכיר את התיאור והתמונה של שורת הענק, מה שיעזור לזהות נכון וללא שגיאות את גוף האח הזה במהלך עונת האיסוף.
שם לטיני: טריכולומה קולוסוס.
מִשׁפָּחָה: tricholomaceae, (Tricholomataceae).
מילים נרדפות: חתירה ענקית, חתירה ענקית, חתירה ענקית, חזיר ענק.
כּוֹבַע: שימו לב לתמונה של פטריית השורה הענקית, ובמיוחד לכובע שלה, שקוטרה יכול לנוע בין 10 ס"מ ל-22 ס"מ. יש לו צורה חצי עיגול עם קצוות תחובים. בבגרות הוא הופך שטוח וקמור, והקצוות עולים ורוכשים צורה גלית. פני הכובע חלקים, סיבים עדינים נראים על פני השטח. הצבע חום אדמדם, לפעמים אדמדם ואפילו חום לגמרי. באמצע הכובע יש ערכת צבעים כהה יותר מהקצוות שלו.
רגל: התמונה של השורה הענקית מראה בבירור שלרגל יש צורה גלילית, מבנה מסיבי, צפוף וגדול מאוד. האורך יכול לנוע בין 7 ס"מ ל-10 ואפילו עד 15 ס"מ, והעובי הוא בין 3 ל-6-8 ס"מ. בסיס הרגל מעובה מעט והופך לפקעת בבגרות. החלק העליון בהיר יותר, כמעט לבן, והחל מהאמצע הרגל הופכת לצהבהבה או אדומה-חום.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
מוֹך: לבן, צפוף, במקום שבירה או חתך, הצבע משתנה לצהוב, לפעמים אדמדם. ריח העיסה נעים, אך הטעם מר, מזכיר טעם של אגוז ירוק.
רשומות: לעתים קרובות ממוקמות, רחבות, בגיל צעיר, לפטריות יש צלחות בצבע שמנת או ורוד חיוור. הצלחות של פטריות בוגרות מתכהות והופכות לאדומות-חומות.
יישום: חתירה ענקית נחשבת לפטרייה בעלת טעם טוב. בבישול, הם משמשים בצורה כבושה ומלוחה, אבל הם מבושלים מראש במשך 20-30 דקות כדי להסיר מרירות. הפטרייה מכילה את האנטיביוטיקה קליטוצין, שעלולה להשמיד מספר חיידקים פתוגניים המובילים לסרטן.
אכילה: הוא גוף פרי אכיל, באזורים מסוימים בארצנו הוא נחשב לאכיל על תנאי. במדינות אירופה, זהו מין נדיר למדי של פטריות, אשר מופיע בספר האדום.
התפשטות: תמונה ותיאור של שורה ענקית או ענקית מאפשרים לקוטפי פטריות לזהות את הפטרייה הזו. בשטח ארצנו, שורת הענק נפוצה בטריטוריית קרסנויארסק, באזורי קירוב ולנינגרד, ויוצרת מיקרוזה עם עצים מחטניים. ניתן לקצור את הקציר מאוגוסט עד אוקטובר. הוא מעדיף יערות אורנים, אך ניתן למצוא אותו גם ביערות מעורבים של חצי האי קרים.
הסרטון המוצע של צמיחת שורת הענק ביערות הפדרציה יספק שירות שלא יסולא בפז לקוטפי פטריות מתחילים בקביעת גוף הפרי הזה:
