ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 370 קק"ל | 1684 קק"ל | 22% | 5.9% | 455 גרם |
חלבונים | 7.6 גרם | 76 גרם | 10% | 2.7% | 1000 גרם |
שומנים | 2.75 גרם | 56 גרם | 4.9% | 1.3% | 2036 גרם |
פחמימות | 75.18 גרם | 219 גרם | 34.3% | 9.3% | 291 גרם |
סיבי עיכול | 3.5 גרם | 20 גרם | 17.5% | 4.7% | 571 גרם |
מים | 9.82 גרם | 2273 גרם | 0.4% | 0.1% | 23147 גרם |
אֵפֶר | 1.16 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.277 מ"ג | 1.5 מ"ג | 18.5% | 5% | 542 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.092 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.1% | 1.4% | 1957 גרם |
ויטמין B4, כולין | 9.1 מ"ג | 500 מ"ג | 1.8% | 0.5% | 5495 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.895 מ"ג | 5 מ"ג | 17.9% | 4.8% | 559 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.407 מ"ג | 2 מ"ג | 20.4% | 5.5% | 491 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.09 מ"ג | 15 מ"ג | 0.6% | 0.2% | 16667 גרם |
גמא טוקופרול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 גרם |
ויטמין PP, NE | 4.973 מ"ג | 20 מ"ג | 24.9% | 6.7% | 402 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 219 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.8% | 2.4% | 1142 גרם |
סידן, Ca | 8 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.8% | 0.2% | 12500 גרם |
מגנזיום, מג | 98 מ"ג | 400 מ"ג | 24.5% | 6.6% | 408 גרם |
נתרן, נא | 6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.5% | 0.1% | 21667 גרם |
גופרית, ש | 76 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.6% | 2.1% | 1316 גרם |
זרחן, פ | 275 מ"ג | 800 מ"ג | 34.4% | 9.3% | 291 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.16 מ"ג | 18 מ"ג | 6.4% | 1.7% | 1552 גרם |
מנגן, מינ | 2.975 מ"ג | 2 מ"ג | 148.8% | 40.2% | 67 גרם |
נחושת, קו | 327 μg | 1000 μg | 32.7% | 8.8% | 306 גרם |
סלניום, Se | 25.2 μg | 55 μg | 45.8% | 12.4% | 218 גרם |
אבץ, זן | 1.96 מ"ג | 12 מ"ג | 16.3% | 4.4% | 612 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 73.83 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.5 גרם | מקסימום 100 г | |||
סוכרוז | 0.5 גרם | ~ | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.001 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.481 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
8: 0 קפרילי | 0.002 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.015 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.004 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.013 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.002 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.376 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.046 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.013 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.01 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.024 גרם | דקה 16.8 г | 6.1% | 1.6% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.004 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.004 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.01 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 1.01 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.01 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.841 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.5% | 2% | |
18: 2 לינולאיק | 0.811 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.001 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.81 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.026 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.026 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.001 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.029 גרם | מ0.9 ל3.7 | 3.2% | 0.9% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.811 גרם | מ4.7 ל16.8 | 17.3% | 4.7% |
ערך האנרגיה הוא 370 קק"ל.
חום אורז (לא מלוטש), מרותח. יבש, דודי בן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 18,5%, ויטמין B5 - 17,9%, ויטמין B6 - 20,4%, ויטמין PP - 24,9%, מגנזיום - 24,5%, זרחן - 34,4 %, מנגן - 148,8%, נחושת - 32,7%, סלניום - 45,8%, אבץ - 16,3%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולה קלורית 370 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי לאורז חום (לא מלוטש), מאודה. יבש, דוד בן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות אורז חום (לא מלוטש), מבושל. יבש, דוד בן