עד לפני כמה עשורים, הרעיון שלאוכל יש השפעה על בריאות הנפש נתפס בחברה בספקנות רבה. כיום, ד"ר לינדה א. לי, מנהלת המרכז לרפואה אינטגרטיבית ועיכול. ג'ון הופקינס מציין: ג'ודי קורביט נאבקה בדיכאון במשך עשרות שנים כאשר, בשנת 2010, היא השלימה עם תרופות נוגדות דיכאון לכל החיים. עם זאת, ג'ודי החליטה על ניסוי תזונתי. גלוטן לא נכלל בדיאטה. תוך חודש היא לא רק ירדה במשקל, אלא גם התגברה על הדיכאון שרודף אותה כל חייה. אומרת ג'ודי. קורביט הפך לדוגמא חיובית עבור מדענים שנמצאים בתהליך של מחקר בנושא זה: האם לאוכל יש השפעה כה חזקה על הנפש כמו על הגוף הפיזי? מייקל ורק, פרופסור לפסיכיאטריה בפקולטה לרפואה באוניברסיטת דיקין (אוסטרליה), ועמיתיו במחקרים הרבים שלהם מצאו את הדברים הבאים: מעניין שניתן לאתר את הקשר בין בריאות הנפש לתזונה עוד לפני לידתו של אדם! מחקר משנת 2013 בראשות בורק בקרב 23000 אמהות מצא שצריכה אימהית של ממתקים ומזונות מעובדים במהלך ההריון קשורה לבעיות התנהגותיות ונפשיות אצל ילד מתחת לגיל 5 שנים. למרות דוגמאות חיוביות מבריקות לשינוי תזונתי, כמו ג'ודי קורביט, מדענים ורופאים עדיין לא יכולים לתאר את הקשר המדויק של מחלות נפש עם מזונות מסוימים. בהתאם לכך, התזונה האידיאלית להיפטרות מבעיות נפשיות ברפואה הרשמית עדיין לא קיימת. ד"ר בורק דוגל בגישה מקיפה לבעיה, הכוללת לא רק שינוי תזונה, אלא גם פעילות גופנית סדירה. .
2022-11-11