רכיבים יושקה תפוחי אדמה עם קישואים ועגבניות
| תפוחי אדמה | 240.0 (גרם) |
| סקווש | 100.0 (גרם) |
| עגבניות | 100.0 (גרם) |
| גזר | 40.0 (גרם) |
| שורש פטרוזיליה | 30.0 (גרם) |
| בצל | 40.0 (גרם) |
| מרגרינה | 30.0 (גרם) |
| מרק בשר שקוף | 750.0 (גרם) |
| קרם | 50.0 (גרם) |
| פטרוזיליה | 8.0 (גרם) |
אופן ההכנה
תפוחי אדמה מוכנים נחתכים לפרוסות, קישואים עם זרעים וקליפות מוסרים, עגבניות - בפרוסות, גזר, פטרוזיליה ובצל - בקוביות קטנות. גזר ובצל מוקפצים. תפוחי אדמה מניחים במרק רותח, מביאים לרתיחה, לאחר 5-10 דקות מוסיפים קישואים, עגבניות, שורש פטרוזיליה, ירקות מוקפצים ומבשלים עד שהם רכים. 5-10 דקות לפני סיום הבישול שמים תבלינים, מלח. כשיוצאים מכניסים למרק שמנת חמוצה ופטרוזיליה קצוצה דק.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 74.6 קק"ל | 1684 קק"ל | 4.4% | 5.9% | 2257 גרם |
| חלבונים | 3.5 גרם | 76 גרם | 4.6% | 6.2% | 2171 גרם |
| שומנים | 4.3 גרם | 56 גרם | 7.7% | 10.3% | 1302 גרם |
| פחמימות | 6 גרם | 219 גרם | 2.7% | 3.6% | 3650 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.9 גרם | 20 גרם | 4.5% | 6% | 2222 גרם |
| מים | 123.4 גרם | 2273 גרם | 5.4% | 7.2% | 1842 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 74.5% | 180 גרם |
| רטינול | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 4.4% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 7.5% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 8.7 מ"ג | 500 מ"ג | 1.7% | 2.3% | 5747 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 2.7% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 6.7% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.4% | 5714 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 4% | 3333 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 7.6 מ"ג | 90 מ"ג | 8.4% | 11.3% | 1184 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.7 מ"ג | 15 מ"ג | 4.7% | 6.3% | 2143 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.6% | 8333 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.681 מ"ג | 20 מ"ג | 8.4% | 11.3% | 1190 גרם |
| ניאצין | 1.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 266 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.6% | 14.2% | 940 גרם |
| סידן, Ca | 17 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.7% | 2.3% | 5882 גרם |
| מגנזיום, מג | 14.9 מ"ג | 400 מ"ג | 3.7% | 5% | 2685 גרם |
| נתרן, נא | 19.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.5% | 2% | 6771 גרם |
| גופרית, ש | 19.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 2% | 2.7% | 5102 גרם |
| זרחן, פ | 53.2 מ"ג | 800 מ"ג | 6.7% | 9% | 1504 גרם |
| כלור, קל | 28.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 1.2% | 1.6% | 8099 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 248.5 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 55 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 42.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 6.7% | 2000 גרם |
| יוד, אני | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 גרם |
| קובלט, קו | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 30.8% | 435 גרם |
| ליתיום, לי | 19.9 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0736 מ"ג | 2 מ"ג | 3.7% | 5% | 2717 גרם |
| נחושת, קו | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 7.8% | 1724 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 7.6% | 1750 גרם |
| ניקל, ני | 3 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 2.1 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 גרם | ||
| פלואור, F | 15.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25806 גרם |
| כרום, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 9.1% | 1471 גרם |
| אבץ, זן | 0.2661 מ"ג | 12 מ"ג | 2.2% | 2.9% | 4510 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 3.9 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.9 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 4.3 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 74,6 קק"ל.
יושקה תפוחי אדמה עם קישואים ועגבניות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 55,6%, קובלט - 23%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון יושקה תפוחי אדמה עם קישואים ועגבניות פר 100 גרם
- 77 קק"ל
- 24 קק"ל
- 24 קק"ל
- 35 קק"ל
- 51 קק"ל
- 41 קק"ל
- 743 קק"ל
- 162 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 74,6 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תפוח אדמה עם קישואים ועגבניות, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים