רכיבים מתאבן ירקות עם שום (מאכל לאומי מארי)
| גזר | 306.0 (גרם) |
| בצל | 210.0 (גרם) |
| עגבניות | 320.0 (גרם) |
| שמן חמניות | 95.0 (גרם) |
| מַיִם | 95.0 (גרם) |
| קמח חיטה, פרימיום | 10.0 (גרם) |
| סוכר | 25.0 (גרם) |
| בצל שום | 30.0 (גרם) |
אופן ההכנה
חותכים גזר קלוף לרצועות, בצל לחצי טבעות ומאדים בשמן צמחי. עגבניות טריות, חתוכות לרצועות, מטוגנות. ירקות מונחים בקערה, קמח שחום מדולל במים, מלח, תבלינים מוסיפים ומבשלים. בתום הכרית מוסיפים סוכר ושום קצוץ דק. מגישים חטיפים קרים 75-100 גרם למנה. אתה יכול לקשט עם ענפי עשבי תיבול.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 166.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 9.9% | 5.9% | 1012 גרם |
| חלבונים | 1.7 גרם | 76 גרם | 2.2% | 1.3% | 4471 גרם |
| שומנים | 12.5 גרם | 56 גרם | 22.3% | 13.4% | 448 גרם |
| פחמימות | 12.5 גרם | 219 גרם | 5.7% | 3.4% | 1752 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.4 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.6 גרם | 20 גרם | 13% | 7.8% | 769 גרם |
| מים | 127.1 גרם | 2273 גרם | 5.6% | 3.4% | 1788 גרם |
| אֵפֶר | 1.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 גרם |
| רטינול | 4.6 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 2.4% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.06 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.3% | 2% | 3000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 0.7 מ"ג | 500 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 71429 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 2.4% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 3% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 8.9 מ"ג | 90 מ"ג | 9.9% | 5.9% | 1011 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 5.7 מ"ג | 15 מ"ג | 38% | 22.8% | 263 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.9822 מ"ג | 20 מ"ג | 4.9% | 2.9% | 2036 גרם |
| ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 264.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.6% | 6.4% | 946 גרם |
| סידן, Ca | 35.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 2.1% | 2849 גרם |
| סיליקון, סי | 0.05 מ"ג | 30 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 60000 גרם |
| מגנזיום, מג | 31 מ"ג | 400 מ"ג | 7.8% | 4.7% | 1290 גרם |
| נתרן, נא | 25.8 מ"ג | 1300 מ"ג | 2% | 1.2% | 5039 גרם |
| גופרית, ש | 28.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.8% | 1.7% | 3521 גרם |
| זרחן, פ | 59.2 מ"ג | 800 מ"ג | 7.4% | 4.4% | 1351 גרם |
| כלור, קל | 59.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 2.6% | 1.6% | 3866 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 294.6 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 199.6 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 48.8 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1 מ"ג | 18 מ"ג | 5.6% | 3.4% | 1800 גרם |
| יוד, אני | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 גרם |
| קובלט, קו | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 גרם |
| ליתיום, לי | 2.9 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.2562 מ"ג | 2 מ"ג | 12.8% | 7.7% | 781 גרם |
| נחושת, קו | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 גרם |
| מוליבדן, מו. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 גרם |
| ניקל, ני | 8.4 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 0.07 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 203 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 גרם |
| טיטאן, אתה | 0.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 גרם |
| כרום, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 גרם |
| אבץ, זן | 0.5782 מ"ג | 12 מ"ג | 4.8% | 2.9% | 2075 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 2.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 7 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 166,4 קק"ל.
מתאבן ירקות עם שום (מאכל לאומי מארי) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 511,1%, ויטמין E - 38%, קובלט - 50%, מנגן - 12,8%, נחושת - 11%, מוליבדן - 17,4%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון חטיף ירקות עם שום (מאכל לאומי מארי) פר 100 גרם
- 35 קק"ל
- 41 קק"ל
- 24 קק"ל
- 899 קק"ל
- 0 קק"ל
- 334 קק"ל
- 399 קק"ל
- 149 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 166,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול חטיף ירקות עם שום (מאכל לאומי מארי), מתכון, קלוריות, חומרים מזינים