רכיבים תבשיל אורז ריבס
| גריסי אורז | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| מַיִם | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| פרת חלב | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| חמאה | 2.0 (כף שולחן) |
| ביצה של תרנגולת | 4.0 (חתיכה) |
| פטוטרות של ריבס | 400.0 (גרם) |
| סוכר | 150.0 (גרם) |
| קינמון | 0.3 (כפית) |
| סוכר | 1.0 (כף שולחן) |
| אבקת קקאו 1.0 | צ'יין. כפית (עיבוד קר) |
אופן ההכנה
מרתיחים את האורז השטוף במים, מוסיפים חלב ומבשלים עד למחצה, מבושלים. מכסים את הריבס הקלוף שנחתך לחתיכות בסוכר ומעמד למשך שעתיים. מפרידים את החלבונים מהחלמונים, טוחנים את החלמונים עם סוכר, מערבבים עם הדייסה שהתקררה. מקציפים את הלבנים לקצף סמיך. שמים שכבה של דייסת אורז בצורה משומנת, מעל - ריבס ללא סירופ, חלבונים מוקצפים, מפזרים תערובת של כף אבקת סוכר וקקאו. אופים בתנור. מגישים עם סירופ ריבס.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 155.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 9.2% | 5.9% | 1084 גרם |
| חלבונים | 3.3 גרם | 76 גרם | 4.3% | 2.8% | 2303 גרם |
| שומנים | 6.2 גרם | 56 גרם | 11.1% | 7.1% | 903 גרם |
| פחמימות | 23.1 גרם | 219 גרם | 10.5% | 6.8% | 948 גרם |
| חומצה אורגנית | 16.4 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.2 גרם | 20 גרם | 6% | 3.9% | 1667 גרם |
| מים | 59 גרם | 2273 גרם | 2.6% | 1.7% | 3853 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 גרם |
| רטינול | 0.08 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 1.3% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 3.6% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 42.8 מ"ג | 500 מ"ג | 8.6% | 5.5% | 1168 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 3.9% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 1.6% | 4000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.3 מ"ג | 90 מ"ג | 1.4% | 0.9% | 6923 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 1.7% | 3750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.8478 מ"ג | 20 מ"ג | 4.2% | 2.7% | 2359 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 123.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.9% | 3.2% | 2024 גרם |
| סידן, Ca | 34.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 2.3% | 2882 גרם |
| סיליקון, סי | 13.4 מ"ג | 30 מ"ג | 44.7% | 28.8% | 224 גרם |
| מגנזיום, מג | 13.4 מ"ג | 400 מ"ג | 3.4% | 2.2% | 2985 גרם |
| נתרן, נא | 27.4 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.1% | 1.4% | 4745 גרם |
| גופרית, ש | 32.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.3% | 2.1% | 3058 גרם |
| זרחן, פ | 66.3 מ"ג | 800 מ"ג | 8.3% | 5.3% | 1207 גרם |
| כלור, קל | 287.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 12.5% | 8% | 799 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 7.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 16 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.7 מ"ג | 18 מ"ג | 3.9% | 2.5% | 2571 גרם |
| יוד, אני | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 גרם |
| קובלט, קו | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2074 מ"ג | 2 מ"ג | 10.4% | 6.7% | 964 גרם |
| נחושת, קו | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 גרם |
| ניקל, ני | 0.4 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 1.9 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 גרם |
| סטרונציום, האב | 2.5 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 גרם |
| כרום, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 גרם |
| אבץ, זן | 0.4414 מ"ג | 12 מ"ג | 3.7% | 2.4% | 2719 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 9.7 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.3 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 64.4 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 155,3 קק"ל.
תבשיל אורז עם ריבס עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: סיליקון - 44,7%, כלור - 12,5%, קובלט - 15%
- סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון תבשיל אורז עם ריבס פר 100 גרם
- 333 קק"ל
- 0 קק"ל
- 60 קק"ל
- 0 קק"ל
- 661 קק"ל
- 157 קק"ל
- 16 קק"ל
- 399 קק"ל
- 247 קק"ל
- 399 קק"ל
- 289 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 155,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תבשיל אורז ריבס, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים