רכיבים רוטב שזיפים
| מַיִם | 5.0 (זכוכית גרגרים) |
| שזיף | 200.0 (גרם) |
| סוכר | 100.0 (גרם) |
| עמילן תפוחי אדמה | 1.0 (כף שולחן) |
| קינמון | 3.0 (גרם) |
אופן ההכנה
שוטפים את השזיפים, צורבים במים רותחים, שוטפים במים קרים. לאחר הכוויה, העור מוסר בקלות מהניקוז. מסירים את הגרעינים מהפרי. יוצקים את הקליפה והעצמות במים, מרתיחים, מסננים את הנוזל, מוסיפים סוכר, תבלינים, מרתיחים, מוסיפים את חצאי השזיפים, מרתיחים, מוסיפים עמילן מדולל במים, מחממים ללא רתיחה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 42.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.5% | 5.9% | 3972 גרם |
| חלבונים | 0.09 גרם | 76 גרם | 0.1% | 0.2% | 84444 גרם |
| שומנים | 0.03 גרם | 56 גרם | 0.1% | 0.2% | 186667 גרם |
| פחמימות | 11.1 גרם | 219 גרם | 5.1% | 12% | 1973 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.2 גרם | 20 גרם | 1% | 2.4% | 10000 גרם |
| מים | 88.1 גרם | 2273 גרם | 3.9% | 9.2% | 2580 גרם |
| אֵפֶר | 0.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 2.6% | 9000 גרם |
| רטינול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.006 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.4% | 0.9% | 25000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.004 מ"ג | 1.8 מ"ג | 0.2% | 0.5% | 45000 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.01 מ"ג | 5 מ"ג | 0.2% | 0.5% | 50000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.008 מ"ג | 2 מ"ג | 0.4% | 0.9% | 25000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 0.1 μg | 400 μg | 400000 גרם | ||
| ויטמין C, אסקורבי | 0.4 מ"ג | 90 מ"ג | 0.4% | 0.9% | 22500 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.06 מ"ג | 15 מ"ג | 0.4% | 0.9% | 25000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.0749 מ"ג | 20 מ"ג | 0.4% | 0.9% | 26702 גרם |
| ניאצין | 0.06 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 24.1 מ"ג | 2500 מ"ג | 1% | 2.4% | 10373 גרם |
| סידן, Ca | 4.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.4% | 0.9% | 23810 גרם |
| סיליקון, סי | 0.4 מ"ג | 30 מ"ג | 1.3% | 3.1% | 7500 גרם |
| מגנזיום, מג | 0.9 מ"ג | 400 מ"ג | 0.2% | 0.5% | 44444 גרם |
| נתרן, נא | 3 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 0.5% | 43333 גרם |
| גופרית, ש | 0.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 0.2% | 166667 גרם |
| זרחן, פ | 4 מ"ג | 800 מ"ג | 0.5% | 1.2% | 20000 גרם |
| כלור, קל | 0.1 מ"ג | 2300 מ"ג | 2300000 גרם | ||
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.08 מ"ג | 18 מ"ג | 0.4% | 0.9% | 22500 גרם |
| יוד, אני | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 גרם |
| קובלט, קו | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 2.4% | 10000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0118 מ"ג | 2 מ"ג | 0.6% | 1.4% | 16949 גרם |
| נחושת, קו | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 2.1% | 10638 גרם |
| מוליבדן, מו. | 0.9 μg | 70 μg | 1.3% | 3.1% | 7778 גרם |
| ניקל, ני | 1.6 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 גרם | ||
| כרום, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.9% | 12500 גרם |
| אבץ, זן | 0.0108 מ"ג | 12 מ"ג | 0.1% | 0.2% | 111111 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.04 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.9 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 42,4 קק"ל.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון רוטב שזיפים פר 100 גרם
- 0 קק"ל
- 49 קק"ל
- 399 קק"ל
- 313 קק"ל
- 247 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 42,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול רוטב שזיפים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים