מרכיבים מרק גבינה
| מַיִם | 1000.0 (גרם) |
| פרת חלב | 500.0 (גרם) |
| גבינת שמנת | 300.0 (גרם) |
| מרגרינה | 60.0 (גרם) |
| קמח חיטה, פרימיום | 100.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| פלפל שחור טחון | 0.2 (כפית) |
| עלה דפנה | 2.0 (חתיכה) |
| פלפל ריחני | 3.0 (חתיכה) |
אופן ההכנה
להכנת המנה תזדקקו גם ל 200 גרם נקניק כבד (באיכות טובה). גבינה מעובדת, נקניק כבד, מרגרינה, מערבבים עם חלב עד לקבלת קצף. מוסיפים קמח, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, יוצקים את כל המסה הזו למים רותחים ומתבלים בתבלינים (מלח, פלפל שחור גרוס וכו '). מרתיחים 2-3 דקות על אש נמוכה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה ביצים מוקצפות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 93.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.5% | 5.9% | 1803 גרם |
| חלבונים | 4.7 גרם | 76 גרם | 6.2% | 6.6% | 1617 גרם |
| שומנים | 6.9 גרם | 56 גרם | 12.3% | 13.2% | 812 גרם |
| פחמימות | 3.2 גרם | 219 גרם | 1.5% | 1.6% | 6844 גרם |
| חומצה אורגנית | 10.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.3 גרם | 20 גרם | 1.5% | 1.6% | 6667 גרם |
| מים | 75.5 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 3.5% | 3011 גרם |
| אֵפֶר | 0.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 גרם |
| רטינול | 0.05 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.02 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.3% | 1.4% | 7500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 6% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 17.7 מ"ג | 500 מ"ג | 3.5% | 3.7% | 2825 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 4.3% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.04 מ"ג | 2 מ"ג | 2% | 2.1% | 5000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.4 מ"ג | 90 מ"ג | 0.4% | 0.4% | 22500 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.7 מ"ג | 15 מ"ג | 4.7% | 5% | 2143 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.8702 מ"ג | 20 מ"ג | 4.4% | 4.7% | 2298 גרם |
| ניאצין | 0.09 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 71.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 2.9% | 3.1% | 3506 גרם |
| סידן, Ca | 131.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 13.1% | 14% | 762 גרם |
| סיליקון, סי | 0.1 מ"ג | 30 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 30000 גרם |
| מגנזיום, מג | 9.4 מ"ג | 400 מ"ג | 2.4% | 2.6% | 4255 גרם |
| נתרן, נא | 141.1 מ"ג | 1300 מ"ג | 10.9% | 11.7% | 921 גרם |
| גופרית, ש | 16.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.7% | 1.8% | 5917 גרם |
| זרחן, פ | 113.7 מ"ג | 800 מ"ג | 14.2% | 15.2% | 704 גרם |
| כלור, קל | 187.9 מ"ג | 2300 מ"ג | 8.2% | 8.8% | 1224 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 46.8 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 1.2 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 3 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.3 מ"ג | 18 מ"ג | 1.7% | 1.8% | 6000 גרם |
| יוד, אני | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 גרם |
| קובלט, קו | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0224 מ"ג | 2 מ"ג | 1.1% | 1.2% | 8929 גרם |
| נחושת, קו | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 גרם |
| ניקל, ני | 0.07 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 3.2 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 גרם |
| סטרונציום, האב | 3.9 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 0.4 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 גרם |
| כרום, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 גרם |
| אבץ, זן | 0.5619 מ"ג | 12 מ"ג | 4.7% | 5% | 2136 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 1.9 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.2 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 22.8 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 93,4 קק"ל.
מרק גבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: סידן - 13,1%, זרחן - 14,2%
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
קלורי והרכב כימי של חומרי המתכון מרק גבינה פר 100 גרם
- 0 קק"ל
- 60 קק"ל
- 300 קק"ל
- 743 קק"ל
- 334 קק"ל
- 157 קק"ל
- 0 קק"ל
- 255 קק"ל
- 313 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 93,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול מרק גבינה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים