רכיבים דומדמניות "שלג"
| דומדמניות לבנות | 250.0 (גרם) |
| דומדמניות אדומות | 250.0 (גרם) |
| חלבון עוף | 3.0 (חתיכה) |
| סוכר | 150.0 (גרם) |
אופן ההכנה
מכינים את הגרגרים. מקציפים את החלבונים, ואז מוסיפים לתוכם אבקת סוכר בהדרגה, ובסוף מוסיפים את הגרגרים. יוצקים את הקרם שהתקבל לאגרטלים ומכניסים לקור (30-40 דקות).
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 111.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.6% | 5.9% | 1510 גרם |
| חלבונים | 1.3 גרם | 76 גרם | 1.7% | 1.5% | 5846 גרם |
| שומנים | 0.1 גרם | 56 גרם | 0.2% | 0.2% | 56000 גרם |
| פחמימות | 28.1 גרם | 219 גרם | 12.8% | 11.5% | 779 גרם |
| חומצה אורגנית | 1.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.4 גרם | 20 גרם | 12% | 10.8% | 833 גרם |
| מים | 65 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 2.6% | 3497 גרם |
| אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8% | 1125 גרם |
| רטינול | 0.08 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.007 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.5% | 0.4% | 21429 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.07 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.9% | 3.5% | 2571 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 3 מ"ג | 500 מ"ג | 0.6% | 0.5% | 16667 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 3.6% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 3.6% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.6% | 13793 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.006 μg | 3 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 22.6 מ"ג | 90 מ"ג | 25.1% | 22.5% | 398 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 0.6% | 15000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.4158 מ"ג | 20 מ"ג | 2.1% | 1.9% | 4810 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 202 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.1% | 7.3% | 1238 גרם |
| סידן, Ca | 26.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.6% | 2.3% | 3802 גרם |
| מגנזיום, מג | 9.7 מ"ג | 400 מ"ג | 2.4% | 2.2% | 4124 גרם |
| נתרן, נא | 23 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.8% | 1.6% | 5652 גרם |
| גופרית, ש | 14.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.5% | 1.3% | 6849 גרם |
| זרחן, פ | 21.6 מ"ג | 800 מ"ג | 2.7% | 2.4% | 3704 גרם |
| כלור, קל | 13.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.6% | 0.5% | 17037 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.6 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 3% | 3000 גרם |
| יוד, אני | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 גרם |
| קובלט, קו | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0005 מ"ג | 2 מ"ג | 400000 גרם | ||
| נחושת, קו | 4.1 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.4% | 24390 גרם |
| מוליבדן, מו. | 0.3 μg | 70 μg | 0.4% | 0.4% | 23333 גרם |
| כרום, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 גרם |
| אבץ, זן | 0.0181 מ"ג | 12 מ"ג | 0.2% | 0.2% | 66298 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 5.5 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 111,5 קק"ל.
דומדמניות "שלג" עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין C - 25,1%
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון דלעת "שלג" פר 100 גרם
- 42 קק"ל
- 43 קק"ל
- 48 קק"ל
- 399 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 111,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול דומדמניות "שלג", מתכון, קלוריות, חומרים מזינים