רכיבים דייסת סולת חומה
| סוֹלֶת | 4.0 (כף שולחן) |
| פרת חלב | 2.0 (כפית) |
| אבקת קקאו | 2.0 (כף שולחן) |
| סוכר | 2.0 (כף שולחן) |
| שמן זית | 1.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
הביאו לרתיחה חלב, הוסיפו קקאו מעורבב עם סוכר. מוזגים סולת, מניחים להתנפח. מכניסים את הדייסה המוגמרת לתבניות משומנות, מכניסים למקרר, ומניחים להתקשות. שים את הדייסה הקרה מהתבניות, מגיש עם חלב.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 162.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 9.6% | 5.9% | 1039 גרם |
| חלבונים | 5.3 גרם | 76 גרם | 7% | 4.3% | 1434 גרם |
| שומנים | 6 גרם | 56 גרם | 10.7% | 6.6% | 933 גרם |
| פחמימות | 23.2 גרם | 219 גרם | 10.6% | 6.5% | 944 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.4 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.3 גרם | 20 גרם | 6.5% | 4% | 1538 גרם |
| מים | 63.1 גרם | 2273 גרם | 2.8% | 1.7% | 3602 גרם |
| אֵפֶר | 0.9 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 גרם |
| רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 2% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 3.5% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 15.4 מ"ג | 500 מ"ג | 3.1% | 1.9% | 3247 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 4.9% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 2.5% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.7 מ"ג | 90 מ"ג | 0.8% | 0.5% | 12857 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1 מ"ג | 15 מ"ג | 6.7% | 4.1% | 1500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.1798 מ"ג | 20 מ"ג | 5.9% | 3.6% | 1695 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 286.6 מ"ג | 2500 מ"ג | 11.5% | 7.1% | 872 גרם |
| סידן, Ca | 80.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 8% | 4.9% | 1247 גרם |
| סיליקון, סי | 0.9 מ"ג | 30 מ"ג | 3% | 1.9% | 3333 גרם |
| מגנזיום, מג | 19.5 מ"ג | 400 מ"ג | 4.9% | 3% | 2051 גרם |
| נתרן, נא | 36.4 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.8% | 1.7% | 3571 גרם |
| גופרית, ש | 35.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 2.2% | 2849 גרם |
| זרחן, פ | 126.6 מ"ג | 800 מ"ג | 15.8% | 9.7% | 632 גרם |
| כלור, קל | 75.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 3.3% | 2% | 3050 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 113.6 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 9 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 14.8 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.3 מ"ג | 18 מ"ג | 7.2% | 4.4% | 1385 גרם |
| יוד, אני | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 גרם |
| קובלט, קו | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 גרם |
| מנגן, מינ | 0.4015 מ"ג | 2 מ"ג | 20.1% | 12.4% | 498 גרם |
| נחושת, קו | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 גרם |
| מוליבדן, מו. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 גרם |
| ניקל, ני | 1.6 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 8.8 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 גרם |
| סטרונציום, האב | 10.9 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 1.3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 גרם |
| כרום, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 גרם |
| אבץ, זן | 0.854 מ"ג | 12 מ"ג | 7.1% | 4.4% | 1405 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 11.8 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.6 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 162,1 קק"ל.
דייסת סולת חומה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: אשלגן - 11,5%, זרחן - 15,8%, קובלט - 41%, מנגן - 20,1%, נחושת - 34,7%, מוליבדן - 12,7%
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון דייסת סולת חומה פר 100 גרם
- 333 קק"ל
- 60 קק"ל
- 289 קק"ל
- 399 קק"ל
- 898 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 162,1 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול דייסת סולת חומה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים