רכיבים סלי סלט
| טארטלטים (טארטלטים) לחטיפים | 50.0 (גרם) |
| סלט הון | 50.0 (גרם) |
אופן ההכנה
סלסלות אפויות או וולבני מלאות בסלטים מוכנים (בבירה, עם ציד עוף או בשר, עם דג מעושן חם או פירות ים (עם סרטנים), ביצת דג), מעוטרים במוצרים המרכיבים את הסלט ועשבי התיבול.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 327.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 19.5% | 5.9% | 514 גרם |
| חלבונים | 10.8 גרם | 76 גרם | 14.2% | 4.3% | 704 גרם |
| שומנים | 21.9 גרם | 56 גרם | 39.1% | 11.9% | 256 גרם |
| פחמימות | 23.2 גרם | 219 גרם | 10.6% | 3.2% | 944 גרם |
| חומצה אורגנית | 19.7 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.7 גרם | 20 גרם | 3.5% | 1.1% | 2857 גרם |
| מים | 58.4 גרם | 2273 גרם | 2.6% | 0.8% | 3892 גרם |
| אֵפֶר | 1.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 גרם |
| רטינול | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 1.6% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 1.7% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 55.9 מ"ג | 500 מ"ג | 11.2% | 3.4% | 894 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 2.4% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 3% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.9 מ"ג | 90 מ"ג | 2.1% | 0.6% | 4737 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 7.5 מ"ג | 15 מ"ג | 50% | 15.2% | 200 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.1928 מ"ג | 20 מ"ג | 16% | 4.9% | 626 גרם |
| ניאצין | 1.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 158.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.3% | 1.9% | 1579 גרם |
| סידן, Ca | 42.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.3% | 1.3% | 2353 גרם |
| סיליקון, סי | 1.2 מ"ג | 30 מ"ג | 4% | 1.2% | 2500 גרם |
| מגנזיום, מג | 19.4 מ"ג | 400 מ"ג | 4.9% | 1.5% | 2062 גרם |
| נתרן, נא | 134 מ"ג | 1300 מ"ג | 10.3% | 3.1% | 970 גרם |
| גופרית, ש | 83.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 8.4% | 2.6% | 1193 גרם |
| זרחן, פ | 118.4 מ"ג | 800 מ"ג | 14.8% | 4.5% | 676 גרם |
| כלור, קל | 350.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 15.2% | 4.6% | 656 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 381.2 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 19.8 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 40.4 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.7 מ"ג | 18 מ"ג | 9.4% | 2.9% | 1059 גרם |
| יוד, אני | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 גרם |
| קובלט, קו | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 גרם |
| ליתיום, לי | 5.3 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.1985 מ"ג | 2 מ"ג | 9.9% | 3% | 1008 גרם |
| נחושת, קו | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 גרם |
| מוליבדן, מו. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 גרם |
| ניקל, ני | 1.7 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 7.1 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 גרם |
| סטרונציום, האב | 1.4 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 3.3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 גרם |
| כרום, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 גרם |
| אבץ, זן | 0.9007 מ"ג | 12 מ"ג | 7.5% | 2.3% | 1332 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 18.3 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.2 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 60.6 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 327,9 קק"ל.
סלי סלטים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%, כולין - 11,2%, ויטמין E - 50%, ויטמין PP - 16%, זרחן - 14,8%, כלור - 15,2%, קובלט - 42%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 327,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלי סלט, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים