רכיבים משמש ביצה
| מיץ משמש | 0.5 (כפית) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| סוכר | 3.0 (כף שולחן) |
| פרת חלב | 2.0 (כפית) |
| מַיִם | 0.5 (כפית) |
| מלח שולחן | 0.2 (כפית) |
| אגוז | 15.0 (גרם) |
אופן ההכנה
טורפים ביצי עוף טריות ומפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלמונים עד שנוצרת עיסה בצבע לימון סמיך, והלבנים עד שנוצר קצף סמיך. יוצקים קורט מלח לחלמונים המוקצפים, וממשיכים להקציף מוסיפים סוכר מגורען ומיץ משמש. לאחר מכן, תוך ערבוב מתמשך, יוצקים חלב קר ומים קרים ומערבבים. יוצקים את התערובת המוכנה לחלבונים הטרופים. מפזרים מעל אגוזים מגוררים לפני ההגשה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 85.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.1% | 6% | 1970 גרם |
| חלבונים | 3.1 גרם | 76 גרם | 4.1% | 4.8% | 2452 גרם |
| שומנים | 2.8 גרם | 56 גרם | 5% | 5.8% | 2000 גרם |
| פחמימות | 12.9 גרם | 219 גרם | 5.9% | 6.9% | 1698 גרם |
| חומצה אורגנית | 8.4 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.2 גרם | 20 גרם | 1% | 1.2% | 10000 גרם |
| מים | 67.9 גרם | 2273 גרם | 3% | 3.5% | 3348 גרם |
| אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 38.9% | 300 גרם |
| רטינול | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 3.2% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 6.5% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 35 מ"ג | 500 מ"ג | 7% | 8.2% | 1429 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 9.4% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 3.5% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 11.7% | 1000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.1 מ"ג | 90 מ"ג | 2.3% | 2.7% | 4286 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.7 מ"ג | 15 מ"ג | 4.7% | 5.5% | 2143 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.4% | 1389 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.7146 מ"ג | 20 מ"ג | 3.6% | 4.2% | 2799 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 143.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.8% | 6.8% | 1739 גרם |
| סידן, Ca | 76.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.7% | 9% | 1305 גרם |
| סיליקון, סי | 0.7 מ"ג | 30 מ"ג | 2.3% | 2.7% | 4286 גרם |
| מגנזיום, מג | 14.4 מ"ג | 400 מ"ג | 3.6% | 4.2% | 2778 גרם |
| נתרן, נא | 43.9 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.4% | 4% | 2961 גרם |
| גופרית, ש | 34.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.4% | 4% | 2933 גרם |
| זרחן, פ | 78.4 מ"ג | 800 מ"ג | 9.8% | 11.5% | 1020 גרם |
| כלור, קל | 203.1 מ"ג | 2300 מ"ג | 8.8% | 10.3% | 1132 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 76.3 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 142.1 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 2.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.6 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 3.9% | 3000 גרם |
| יוד, אני | 6.8 μg | 150 μg | 4.5% | 5.3% | 2206 גרם |
| קובלט, קו | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 19.9% | 588 גרם |
| מנגן, מינ | 0.067 מ"ג | 2 מ"ג | 3.4% | 4% | 2985 גרם |
| נחושת, קו | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 5.4% | 2174 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 7.4% | 1591 גרם |
| ניקל, ני | 4.1 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 7 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2.3% | 5000 גרם |
| סטרונציום, האב | 76.9 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 27.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14134 גרם |
| כרום, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.7% | 3125 גרם |
| אבץ, זן | 0.3689 מ"ג | 12 מ"ג | 3.1% | 3.6% | 3253 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.6 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 50.5 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 85,5 קק"ל.
משמש גוגול-איל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 33,3%, קובלט - 17%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון משמש לביצה משמש לכל 100 גרם
- 55 קק"ל
- 157 קק"ל
- 399 קק"ל
- 60 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
- 656 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 85,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול משמש ביצה משמש, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים