ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 65 קק"ל | 1684 קק"ל | 3.9% | 6% | 2591 גרם |
| חלבונים | 3.2 גרם | 76 גרם | 4.2% | 6.5% | 2375 גרם |
| שומנים | 3.6 גרם | 56 גרם | 6.4% | 9.8% | 1556 גרם |
| פחמימות | 4.8 גרם | 219 גרם | 2.2% | 3.4% | 4563 גרם |
| מים | 87.3 גרם | 2273 גרם | 3.8% | 5.8% | 2604 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 5.1% | 3000 גרם |
| רטינול | 0.03 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.02 מ"ג | 5 מ"ג | 0.4% | 0.6% | 25000 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 4.2% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.15 מ"ג | 1.8 מ"ג | 8.3% | 12.8% | 1200 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 23.6 מ"ג | 500 מ"ג | 4.7% | 7.2% | 2119 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.38 מ"ג | 5 מ"ג | 7.6% | 11.7% | 1316 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 3.8% | 4000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 8000 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 20.5% | 750 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.5 מ"ג | 90 מ"ג | 1.7% | 2.6% | 6000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.09 מ"ג | 15 מ"ג | 0.6% | 0.9% | 16667 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 9.8% | 1563 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.2296 מ"ג | 20 מ"ג | 6.1% | 9.4% | 1627 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 146 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.8% | 8.9% | 1712 גרם |
| סידן, Ca | 120 מ"ג | 1000 מ"ג | 12% | 18.5% | 833 גרם |
| מגנזיום, מג | 14 מ"ג | 400 מ"ג | 3.5% | 5.4% | 2857 גרם |
| נתרן, נא | 50 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.8% | 5.8% | 2600 גרם |
| גופרית, ש | 29 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.9% | 4.5% | 3448 גרם |
| זרחן, פ | 90 מ"ג | 800 מ"ג | 11.3% | 17.4% | 889 גרם |
| כלור, קל | 110 מ"ג | 2300 מ"ג | 4.8% | 7.4% | 2091 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 50 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.067 מ"ג | 18 מ"ג | 0.4% | 0.6% | 26866 גרם |
| יוד, אני | 9 μg | 150 μg | 6% | 9.2% | 1667 גרם |
| קובלט, קו | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 12.3% | 1250 גרם |
| מנגן, מינ | 0.006 מ"ג | 2 מ"ג | 0.3% | 0.5% | 33333 גרם |
| נחושת, קו | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 10.9% | 1400 גרם |
| אולובו, סנו | 13 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 5.5% | 2750 גרם |
| סטרונציום, האב | 17 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 גרם |
| כרום, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.2% | 2500 גרם |
| אבץ, זן | 0.4 מ"ג | 12 מ"ג | 3.3% | 5.1% | 3000 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| גלקטוז | 0.016 גרם | ~ | |||
| גלוקוז (דקסטרוז) | 0.02 גרם | ~ | |||
| לקטוז | 4.8 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו חיוניות | 1.385 גרם | ~ | |||
| ארגינין * | 0.122 גרם | ~ | |||
| valine | 0.191 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.09 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.189 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.283 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.261 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.083 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.153 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.05 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.175 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | 1.759 גרם | ~ | |||
| אלנין | 0.098 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.219 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.047 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.509 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.278 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.186 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.184 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.026 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 10 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 2.15 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.11 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.08 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.04 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 0.09 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.1 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.51 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.64 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.02 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.35 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.04 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.06 גרם | דקה 16.8 г | 6.3% | 9.7% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.05 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.09 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.78 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.21 גרם | מ11.2 ל20.6 | 1.9% | 2.9% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.09 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.03 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.09 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.03 גרם | מ0.9 ל3.7 | 3.3% | 5.1% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.18 גרם | מ4.7 ל16.8 | 3.8% | 5.8% |
ערך האנרגיה הוא 65 קק"ל.
חלב פרה גולמי, 3,6% שומן, משק (לא מפוסטר, לא מזוקק, לא מבושל) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 13,3%, סידן - 12%, זרחן - 11,3%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
תגיות: תכולת קלוריות 65 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי? חלב פרה, 3,6% שומן, משק (לא מפוסטר, לא מעוקר, לא מבושל), קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות חלב פרה גולמי 3,6% שומן, משק (לא מפוסטר, לא מעוקר, לא מבושל)
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. ערך האנרגיה של מוצר נמדד בקילו קלוריות (קק"ל) או קילו ג'ול (kJ) לכל 100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת ערך האנרגיה של המזון נקראת גם "קלוריות המזון", ולכן קידומת הקילו מושמעת לעיתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). ניתן לראות טבלאות אנרגיה מפורטות למוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.